自“舌尖上的中国”对重庆小面有了深刻的报道和传播以后，小面走向了世界，成了家喻户晓的“明星美食”。也成了很多大牌明星争相参与的热闹话题。无论是电影电视剧里会有意无意的插入重庆小面的特写，就连真人秀都开始打“重庆小面”的主意。前阵子，香港明星曾志伟专程到重庆参与重庆卫视的美食真人秀节目“麻辣面对面”，就是为了重庆的那一碗碗地地道道的重庆麻辣小面。作为一个寻味人，把重庆小面更深入的带进大家的视野。
那么重庆小面对人们的生活都有着那些必不可少的影响呢？为何在重庆的大家小巷乃至各大时尚商圈都遍布着重庆小面店。是什么吸引着投资者深陷在其中，吸引着食客们迷恋到不可自拔？作为资深吃货的我老给大家进行一次深度解析。
重庆人对重庆小面的感情就像孩子对母亲的感情一样，深深的依赖着丢不掉弃不了。重庆人喜欢吃麻辣，油辣子是重庆人的最爱，而重庆小面的灵魂也就是一盆盆一桶桶红彤彤的油辣子。无论是匆忙的早上，还是便捷的中午，或者是疲惫的晚上，总喜欢在就近的小面店里来一碗重庆小面，红彤彤的汤料加上各种浇头，呼啦啦下肚，用那一份火辣辣的热情填补自己孤独的胃，温暖自己疲惫的身躯。
重庆已经进入一个快节奏的城市，人们每天在钢筋混泥土的盒子里办公生活。想要美味又营养，快捷又有食欲真的很难。重庆在时代的洪流中成长着进步着。重庆的美食也在进步着发展着。作为重庆美食名片的重庆小面自然也不甘落后。小街小巷的小面摊已经慢慢地淡出了重庆人的视野，重庆的小面文化得到了世界的认可。走进了各大城市各大商圈，成为了商圈里不可或缺的而时尚美食。
重庆有“一包而抄三小面”的说法，于投资者而言，投资肯定是希望以少换大，用最少的本钱换取最大的利益，很多聪明的投资者看准了重庆小面这只肥羊。小面虽然调料多步骤细，但是产品投资的本钱少。门面面积要求很低，能放下两张桌子或者干脆几张高矮不一的凳子就能搞定。人力资源要求也很低，普通的小面店来一两个人就能搞定。不需要大投资大装修，干净卫生就好，不过现在重庆也不乏装修很有特点的重庆小面店，或大师气派，或文艺小清新。或传统复古，或温馨舒适。
重庆小面是一种有着历史的传统美食，延续传承者古老的小面文化的同时也在迎接着时代带给它的心得洗礼。重庆小面已经不是路边摊街边店了。而是到这一种美食文化住进了城市的中心，给无数的食客们带来了味蕾的刺激和享受。
