好久没吃烧的鸭子了。
上次吃还是在2月份在老家父亲烧的。
父亲知道我喜欢鸭子,每次回家,他就会起早去乡镇买上两三只鸭子。
母亲总说“鸭子少些买,吃了再买嘛,放冰箱你以为多好啊!”
“我看今天鸭子好,买着切好放着,幺闺吃着也方便”父亲也总是这样回答。
父亲烧的鸭子,味道简直不能用霸道来形容(反正超级对我胃口),烧两三斤的鸭子,我总是轻松的两顿饭就能搞定,吃完还觉得有点意犹未尽。
看我这样,父亲就会加快烧鸭子的频率,除开偶尔吃得真是太好太上火,一般情况下这些鸭子对我而言都是so easy。
在外面上班几年了,刚开始那会真是非常想念父亲烧鸭子的味道,也尝试着自己做,可怎么样,味道都差很多。不止味道,感觉肉都不对劲似的。
今天不知怎的,我又特别想吃鸭子。去楼下超市看了看,哟呵,真贵,23.8一斤,还是少了6块每斤的价格。不过也比在网上看的便宜多了,因为出门前,为了图方便,我在某宝的海鲜达看了两家能送的冰鲜的鸭子,最便宜的也要68两斤了。
对比之下,超市的鸭子就没有犹豫的买了,两斤三两的鸭子,洗净,过水,腌制去腥,开烧。差不多一个小时吧,鸭子烧了,味道是赶不上父亲烧的鸭子了,但也还行。
开开心心端上桌,手机放着电视剧,一手拿手一手拿筷开吃。这样慢悠悠的两个半碗稀饭下肚,鸭肉也吃了三分之二。那就再来几坨收尾,留些作晚餐,恰巧就那一坨肉一入口,舌根下面就被咬到,这酸爽,到现在都隐隐作疼。