喊话家乡文章+郑铭

        我的家乡在温州平阳县的一个普通的小镇里—麻步镇。说起家乡,家乡的景观倒是很普通,家乡的味儿倒让我印象颇深。已经来了舟山一年多了,记得来这吃的第一天早上,吃得很不习惯,一看食堂里头摆的,居然有千层饼,这不是点心么?还有很多奇奇怪怪的菜,我的眼睛瞟了好几遍,糯米饭呢?

        舟山自是没有糯米饭。虽然之后就喜欢上了早饭进食堂必吃千层饼,但还是非常想念家乡的糯米饭,后来才知道糯米饭为温州特有,温州不同地方糯米饭做法也不同,油料葱料应不会有太多差别,区别在别的加料上。我们那的糯米饭,是加蛋花、五香的,上面撒些排骨泡。小学初中经过早餐店时候,总吃糯米饭,配一瓶鲜奶或者加泡一碗紫菜汤,这就吃的很饱,偶尔吃吃包年糕或者包子换换口味。

        包年糕怕是又一个特色,去早餐店我天天见老板娘就在门口做着菜泡,菜泡总之是面粉裹着葱啊什么乱七八糟的菜,配合大勺子放油锅里炸,出来就成了比较大个的一片,而不是有的人见的小小个的一粒一粒的那种。扯团年糕铺平了,再把菜泡卷起来,想卷多少卷多少,当然你得加钱,虽然味也不错,但我更青睐于糯米饭。菜泡是可以直接拿出来吃的,不需要裹,那就变成小吃了。

        小吃令我最怀念的味儿应该还属老街的小吃,以前父亲要是带我吃东西,大多去老街吃。老街的月婵排骨,以老板娘的名做了好久了,排骨外香脆内酥软,镇子里的人都非常喜爱,以前高峰期还得排队吃,现在价格倒是涨到了6块,已经算贵的了,但是味道和小时候比起来并不差多少。那里的牛肉羹也不错,就现在这个天气来一碗,那是很惬意的。还有削骨肉,也是牛肉做的,来这不能不吃牛肉,牛肉是我们这边的特色,不吃牛肉那可就白来了。

        老街的饭也不错,记的当初的老街饭店也有好几家,那带的饭店我几乎每家都去过,每家饭店的饭菜都很香,我很挑食,不管在哪家吃,也就吃那么几样,一碗雪白的溢出满满一碗的米饭,还有几小碟菜,再加一盘他们自己做的花生米,非常有滋味。

        现在尚处大学,还是有机会回回家的。家乡经历岁月的打磨,样子当然是产生了变化,但是它的味总是变不了的,因为它总再现于我的记忆中,加之一次次的品尝,总让人益加刻骨铭心、回味无穷。

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