如果您对如何选择海产品不是很了解，不妨跟着北极甜虾，来感受一下它的生命之旅！
海产品是大自然对人类极大的馈赠，深海中的养分通过鱼虾贝类来到我们身边，让我们汲取那些只存在于大海中的稀有营养。今天为大家介绍的北极甜虾，就是一种既方便食用，又营养健康的深海珍品。
如果您远离海洋，对如何选择海产品不是很了解，不妨跟着今天的主角——北极甜虾，来感受一下它的生命之旅！
出发——枫叶国
作为营养师，选择健康海产品的时候，我首先会关注食物的生长环境，冷水中自然的生长过程能够让海产品更好的富集营养成分，故乡在“枫叶之国”的北极虾自然是个不错的选择。
加拿大地处北美最北端，素有“枫叶之国”的美誉。特别是坐落在大西洋上的大西洋四省，由于其独特的地理位置，拥有无以计数的奇观美景，古老的灯塔、潮汐奇观，漂浮在蔚蓝海洋上的万年冰山，潮起潮落，涛声阵阵。梦幻般的大西洋绘制了一幅又一幅美丽的画卷，美的让人如痴如醉，同时，更孕育了永恒的自然和强大的生命力。
400米深的大西洋冷水浴更适合虾宝们的生长发育，就是在这里北极虾宝宝开始了他们生命的旅程。台上一分钟台下十年功，虾宝们在长达3-8年的时间里，充分的汲取了大西洋海水的精华，不饱和脂肪酸也随着时间在虾宝们体内慢慢富集，可比那些就练了3、4个月三脚猫功夫的虾中暴发户健康多了。不对比不知道，北极虾的不饱和脂肪酸可是他们远房表亲南美虾的5.2倍呢。
中转——神州
食物的储存条件与营养成分的保留关系密切，而速冻最大程度保留了食物的营养成分，一份急冻状态来到中国的北极虾，更容易受到营养师的青睐。
从深海捕捞上来之后，北极虾通过千挑万选的体格筛查，再以迅雷不及掩耳之势（只需要200秒哦）在大西洋海水200度的热汤中沐浴。之后，经零下38度快速冷冻，北极虾元气中的精华—不饱和脂肪酸就被牢牢锁在了体内，美味与营养的融合体现的淋漓尽致。而这一波连贯的操作仅仅需要不到30分钟。
别以为这样就完了，最后还要再优中选优。通过层层选拔后，最优秀的一批北极虾被放入冷库，静静地开始了一段长途旅行，来到了我们的神州大地。在这个人人都是美食家的国度，北极虾受到了极其热情的欢迎，迅速成为了各种趴体的座上宾。火锅宴、饺子宴、海鲜烩、麻辣香锅，都有虾宝的身影，只有你想不到，没有虾宝做不到的哦。
抵达——超级大脑
作为一名懂营养的吃货，我非常喜欢北极虾的口感，而且北极虾的重要营养成分不饱和脂肪酸对促进大脑健康非常有益，那北极虾到底如何到达我们的大脑呢？
爽滑的虾肉经过我们的口腔，通过我们的味蕾让我们感受到了它的鲜甜美味，同时也感受到了它的嫩、韧、弹、爽，使我们得到了一次无与伦比的感官体验。之后，北极虾中重要的营养成分不饱和脂肪酸随着紧实的虾肉逐渐从胃到达小肠，经历了降解、吸收、重组和转运。而不饱和脂肪酸形成的脂蛋白进入淋巴管后入血，一部分再经过肝脏合成转运后回到血液。
经历了一次又一次华丽变身，一部分不饱和脂肪酸在越过了崇山峻岭的血脑屏障之后，终于抵达了我们的最高司令部——大脑。我们的记忆、睡眠、运动、语言、感官等生命功能都离不开司令部的指挥，而不饱和脂肪酸作为司令部的核心成员，可是大脑信息传递的重要使者哦！
在我们人类还是宝宝的时候，不饱和脂肪酸参与了我们的生长发育，逐渐让我们从懵懂呆萌变成无所不知的学霸
成年的我们天天面对繁重的工作，需要思维敏捷才能上阵不慌，而不饱和脂肪酸可以助力我们的头脑飞速行驶不堵车
当我们到了暮年，更需要他们来帮助我们延缓衰老，和亲人、朋友度过这一段岁月静好的时光
不饱和脂肪酸在我们的生命中可真是无处不在、全程参与，而北极虾作为不饱和脂肪的良好来源，从大西洋长途跋涉来到我们身边，为我们一生的旅程保驾护航，他们是枫叶国人民献给神州人民最健康、天然、美味的珍馐。
原创声明
本文为八鲜过海与营养师陈然共同版权文章，未经授权，禁止转载。
