清明前后,正是品尝各种绿茶的时候。
每天来馆里的朋友,几乎都带着随手小礼,几乎都是同一类茶,也是我们本地的茶,信阳毛尖。
淮南茶,信阳为上。这个地处中原的小江南,好山好水,自然也就孕育出好茶。
很有口福,不同山头的茶,在这个姹紫嫣红的四月,被我乐此不疲的尝着。窗外,还有芳菲在闹,心底是一片茂林修竹,曲径通幽。把日常的琐碎烟火,裁剪成一阙禅房花木深,在茶烟里氤氲,放空自己,感悟自己。
茶,是生活,亦是陪伴。有些茶,是可以和你一起慢慢变老,慢慢变好。如普洱,如白茶,如岩茶,如黑茶……历经时光藏韵的岁月,在某一刻遇见,定是惊艳。
一杯绿茶见春色。品绿茶,要好色,要心有二用,口中有茶味,眼中有春天。与一杯毛尖相对,可遇高山流水,可见东风吹绿。见山,见水,见心性,见到相思无度的那个人儿……
这来自大山的精灵,经历风晴雨露,寒霜冬雪,被多情的春风唤醒,展现的新绿和娇容,柔软了多少茶客的心。
信阳毛尖,以五云山(车云、集云、云雾、天云、连云)、两潭(黑龙潭、白龙潭)、一山(震雷山)、一寨(何家寨)、一寺(灵山寺)等地,最为出名。
我最喜车云山的毛尖,车云山海拔较高,所产毛尖芽叶肥厚,香气十足。如果再用当地水来冲泡,便有来如春梦几时多?去似朝云无觅处之感,不知今夕何夕。
闲了,泡一杯春水。在一杯茶里,看见春天的样子。茶水交融,缱绻缠绵,在那一刻,便将心绪带到了茶山中,春和景明,惠风和畅,十里茶香,还有那,采茶的姑娘。
静静饮一杯茶,便是一次味蕾的踏青、心灵的旅行。
四月的阳光,不温不火,心沐清华。任是这热热闹闹的季节,划开一道清幽,独坐幽篁,在一杯朴素里,遇见自己,且将新火试新茶,毛尖趁春华。