最近在读胡自山的《中国饮食文化》这本书，极富趣味。书中介绍了中国菜肴的美食趣闻，传说、典故等内容，阅读间犹如畅游中国舌尖美食的长河，时时令人口舌生津。

人世间，唯有爱与美食不可辜负，爱已经辜负的太多了，美食就不能再辜负了。没错，食不厌精，脍不厌细。

圣人尚且如此，况凡庸乎?

此刻，那一道道品尝过的美食，就像坠入凡间的天使映在我的眼前。

潜藏在内心深处的味蕾，夹杂着回忆中的人和事，不自觉将脑海中浩浩荡荡的盘旋，妙趣横生。

1、豆蔻年华，舌尖最初的记忆

每个人舌根深处最初的记忆，似乎都来自于妈妈烹饪出的味道。

年少时，我总喜欢在厨房倚在妈妈旁边看她做饭，一边端详她一丝不苟调制美食的样子，一边和她说说笑笑拉家常。

小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、虾仁水饺、地三鲜、锅包肉，蚕蛹、红肠、粘豆包，在妈妈的巧手下，都变成我的美食挚爱，样样料足精细，令我茶足饭饱后倍感唇齿留香。

那些细细碎碎时光里的每日三餐，虽不是什么饕餮大餐，实则却是浓浓的专属于家的味道。

妈妈内心比谁都清楚我的味蕾喜好，不会问东问西，一切的关怀和爱护尽在润物细无声中，甚至不需要我点什么菜，也不用唠叨她叮嘱她。

她清楚我爱不爱吃胡萝卜、青椒、白菜、木耳，也知道我是喜欢酸口、辣口，亦或是甜口。

她只需要听到那熟悉的一句话：“妈，我饿了。”不一会的功夫，厨房里定会飘出最爱的香气。

人就是这样，往往身在福中不知福，比如我。

小时候还不懂父母持家的油盐酱醋茶的辛劳，年少气盛不懂事，不是嫌菜咸了，就是嫌汤淡了，妈妈总是耐心听从我这位“家庭大美食家”的建议，一次次努力改进。

二十多年如一日，没有一天让我饿着肚子出门，也没有忙碌一整天后归家饭桌空空如也的情况。

唯一例外的情况是，我提前和小伙伴约好出去吃大餐，离家前通常洋洋洒洒甩出一句：“妈，今天出去约饭，不回家吃了哈。”

她会笑着点点头，在我穿上鞋子临近出门的时候，依旧不忘叮嘱我那一句，“在外面少吃肉，少吃有添加剂的垃圾食品哦……”

无论在外面遇到什么挫折、考验或是解不开的难题，看到家中有妈妈的身影，还有那一桌精心烹制的家乡菜，都会觉得人生没有过不去的坎。

事实上，看似平常的一日三餐，或许在无形中也赋予了我们很多潜在的人生哲学——吃好这顿饭，过好这一天!

后来离开家乡，离得越来越远，那几道妈妈拿手菜的味道，却在记忆里越来越清晰，越来越重要。

有时想想，家里的饭菜已经不再局限于好吃、不好吃这个范畴里。

当我多年后闯荡于都市，在餐厅饭桌上点好家乡菜，掀开盖子，闻到那股熟悉的味道，第一时间并不是想吃，而是想家。

因为，那是家的味道，是儿时的回忆，是那穿着纯白色绣着丝绣的围裙，美丽而温柔的，妈妈的身影。

对某段时间的画面性感知，对某个场景的细节化追忆，正是我们在成长过程中获得快乐体悟的一种方式，想念妈妈做的家乡菜，即是如此吧。

2、未逝青春，味蕾纯粹的情结

如果要我从回忆里拎出一块凝固的时间点，那便是大学时光，尤其是那些味蕾中的记忆，是我在那个喜忧参半的岁月里，最纯粹的回忆。

相信那些在大学里生活过的学生，每个人心目中都有个难忘的菜单！

一份外焦里嫩的鸡蛋汉堡，一份鲜香Q弹的麻辣烤冷面，一碗热气腾腾的银耳雪梨枸杞汤，轻易地便能勾起了我们青春未逝的情怀。

那些食物虽然是那样的平凡，但对于我来说，却是从舌尖到心尖的一份留恋。

尽管嘴上总在吐槽食堂，但如今想来，那被记忆浸润的校园美味却成为我“才下舌尖，又上心尖”的独有情结。

大二期末考试刚结束，我和同学们一起出去吃宵夜。

大学后身有一条热闹非凡的美食街叫“学府四道街”，也是我们俗称的宵夜一条街，即便接近凌晨，也依旧灯火通明。

大家一行十几个人，要么撸串配扎啤，要么热气腾腾的火锅配上凉茶。

我们尤其喜欢去一家餐厅，餐厅老板是个山东的汉子，为人直爽实诚，操着一口浓厚的方言，我们常常坐在他家餐厅门口挂着橘黄色灯泡的露天棚伞下，彻夜吃喝畅聊。

点几个招牌菜、一碗浇着厚厚芝麻酱的老北京爆肚，再加上各色小罐罐的地方佳肴，光是闻着那股味就足以诱人，个个香气扑鼻，随便点单，保准好吃。

那时候我经常戏谑他，半开玩笑地对他说，“老板，您五行肯定属水命，做餐饮的财运竟是如此的好。”

老板听罢，仿佛是遇到了指点迷津的贵人，难掩一脸的喜悦之情，一个劲儿对我点头，忙前忙后还时常过来给我传授餐饮行业的经商之道，顺便私下再打个六折，好吃又实惠，我们这群人肯定是回头客啊。

想想那也是2013年的事了。

几年后的一天，当我意外发现那家餐厅仿佛人间蒸发一般消失在那条街上，我竟超乎寻常的难过。

再后来，无意中经由朋友推荐，还真的再一次尝到了那不变的味道，当我看到那张笑脸相迎的山东老板的脸，眼泪差点没掉下来。

绝非矫情，也不是别的，只是时光恍惚流逝，一个遗失已久的东西突然出现在我的面前，那种感觉就如同饮酒轻度上头，醉意微醺。

大学时光的丝丝缕缕的回忆，就像打开了尘封的匣子，万般感触一股脑涌现出来，时刻提醒着我，那个叫做“失而复得”的幸福感方为何物。

3、追忆之后，拾起过去的自己

春有百花秋有月，光阴看似静止不动，实则飞速向前。

我们自认为无所不能，却偏偏难留岁月的放肆流淌，正因如此，回忆才显得万般珍贵，让人恋恋不舍，不仅是岁月，味道也是如此。

那些曾徘徊在唇齿间和舌尖上的美食，藏着过去的我们，藏着那些美好却回不去的光阴，还有那些伴随在我们身边的亲人和朋友。

最难能可贵的，莫过于凝结在我们内心深处恒久不变的味道，那专属于我们独有的留恋，仍旧有着阳关般的温暖和熨帖。

沿着前行的岁月继续与我们相伴，在生命的轨道里不断交织盘旋，又绵长深远，经久不息。

即便是入梦，也是一个充满温暖和爱的世界。