368/1000 自从开始学烘焙,揉面这件事特别治愈

今天做披萨饼,用厨师机揉面之后,特别黏糊,双手捧着面团有一种不知所措的感觉,是该放下还是该拿起?这真是一道哲学问题。

南方的朋友,对于和面这件事真的很陌生。我家乡的超市,甚至没有大袋大袋的面粉卖,因为需求量真的太少。

十年前,朋友送给爸妈一个礼物“压面机”,老妈也不知道怎么操作,说要邮寄给我,我当场say no!真的,估计给到我,也是同样的雪藏十年。

但今天的和面经历真的特别有感触。不知道放下还是拿起,干脆再洒一把面粉,让手里的面团别那么黏糊。然后开始揉啊揉……感觉心底越来越柔软,真的很治愈啊!

遇到不开心的事,可以揉面;遇到开心的事,也可以揉面。揉面团,成了一个自我放松的方式,也是一件很有趣的事情。

话说,今天做的披萨饼饼酥薄脆,特别好吃。掌握一门技艺的成就感,也不过如此吧!

晚安。

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