今天爱吃咸蛋黄的朋友们有福了，马上就给大家解锁一个咸鸭蛋俩吃的技能。
图片发自简书App
首先把蒸熟的两个咸鸭蛋把蛋黄挑出备用。蛋白部分留着早上下饭吃。蛋黄留着中午整道硬菜。
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首先把早上的咸蛋黄用勺子碾碎备用。去菜市场上买半斤对虾，对虾去线去筋冲洗干净备用。起锅入水把虾煮熟备用。
取个小碗倒入半碗淀粉，少许脆炸粉（没有可不放）更脆，一点点吉士粉（没有可不放）上色增香。把下放进去均匀的裹上粉备用。
起锅入油，油热，下入裹好粉的对虾炸，炸制金黄酥脆捞出。
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起锅入油下入捣碎的咸蛋黄，一勺味精（小）一勺鸡精（小），少许盐，小火把咸蛋黄熬化，（起沫状）关火下入炸好的对虾翻炒均匀，让熬化的咸蛋黄均匀的裹在对虾上，出锅装盘，撒少许葱花点缀即可。
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酥脆可口，一口一个。温馨提示（虾壳也可以吃的
口味:咸鲜酥脆，咸蛋黄浓郁
