过桥米线是现代人喜爱的美食之一，人们最早认识它源于蒙自地区，是云南滇南地区特有的小吃，逐渐收到全国人民的欢迎，过桥米线的店在各个地方冒了出来，我的家乡自然也有许多。
我高中时餐厅伙食很差，偶尔一次跟同学吃了一次麻辣烫后，就爱上了这种味道，总盼着两星期一次回家的那天，跟几个朋友去吃麻辣烫。
那时我身边的人最爱的三大美食为:米线，麻辣烫和火锅。火锅太贵吃不起，我没吃过米线，但对米线的印象不好，觉得米线白白的，吃起来还不如面条有味，故而只吃麻辣烫。
去外地上大学后，我的第一份兼职是在一家由东北人开的云南过桥米线店里当服务员，店里管午饭和晚饭，老板娘人很爽朗热情，对我们也很照顾，晚饭经常给我们煮大份米线吃。
我起初并不想吃，无奈顶不住饥饿，拿小碗盛了一些，用筷子夹了一根放入口中，没有我想象中寡淡无味，仔细品尝，除了汤料的浓香，还有淡淡的米香，劲道可口，甚是好吃。
几筷子下去，碗就空了，急忙再去盛一些，除了米线，还有鱼豆腐，金针菇，青菜，甜不辣等配料，最后用舀一勺子汤淋上，又好看又美味，此后，我就爱上了过桥米线。
米线含有丰富的碳水化合物，维生素，矿物质及酵素等，易于消化，由于米线在泡制过程中，营养容易流失，需要搭配蔬菜，肉和蛋等增加营养。
值得注意的是，做米线要用到明矾，吃多了会增加得老年痴呆症的风险，我怕得病，自然不敢多吃。
一年四季中，我吃米线的季节多在冬季，冬天本就是个贪吃的季节，再加上米线又烫又热，吃到胃里，整个人都暖烘烘的。
春秋也吃，但是吃的不多，而夏天我是绝不吃米线和麻辣烫的，在我印象中，啤酒，炸鸡和冰淇淋才是夏天的正确打开方式，如果待在空调房里吃就更好了。
夏天本就很热，尤其是伏天之后，离开空调房，人身上的汗就像暴雨似的流个不停，再去吃米线，那身上的汗多的，就像在水缸里泡着了。
夏天还有一个不好的是，炎热容易让人失去胃口，我近来便是这样，对餐厅里的饭菜毫无食欲，只靠零食充饥。
我知道长期下去是不行的，后来不知怎么的，突然想去吃过桥米线，就拉上同伴一起去米线店里吃。
热气腾腾，色彩鲜艳的过桥米线放在我面前，香味一入鼻，便胃口大开，店里有空调，却依然止不住我吃米线流下的汗水，等到我吃完，全身上下都是汗，尤其是脸上，汗水顺着脸颊一直往下流，但我非常满足和开心。
想想自己有多久没有过过每个季节应该过的生活了， 春秋温度正好，到没什么可说的，冬季一直待在暖气房里，享受着众人皆冷我独暖的滋味，而夏天就一直待在空调屋里，过着与该季节完全不同的生活，小时候经历的春夏秋冬，到现在竟全然忘记了。
吃完过桥米线后，我脑海的记忆深处里，飘出了当时教我的一位数学老师的话，当时也是盛夏，每个人热得要死，无心学习。
老师看我们如此状态，便对我们说，他夏天最爱在没有空调的地方吃米线，而且越辣越烫为最好，吃完一身汗，心里却无比轻松，我当时不理解，觉得他在说谎，现在实践一番，却是如此。
老师说完后还补充一句，说这其中蕴含着对待事物的一种态度问题，但并未多做解释，日后遇见，自然明白。
我想我现在是明白的，曾经很多次，我内心对抗一些无用的，不可能的事物，就像夏天绝不吃热食一样，其实换个角度看待，接纳夏天的热，冬天的冷，去过每个季节应该过的生活，心里就不会这般压抑了。
