中国是一个餐饮大国，自古就有“民以食为天”的说法，在餐饮方面存在非常大的市场前景。自助餐是餐饮发展的一个重要阶段，最早是受国外的冷餐晚会的启发，进而一步步发展成为现在大家所熟知的各种自助餐饮。
01.自助餐厅设计的围聚性
首先要确定餐区的范围。一般自助餐厅没有过大的空间，通常采用开放式的格局，一是可以使餐区看来宽敞，二是可以丰富室内的景观。让餐厅更加聚拢，可以利用天花板与地板的变化加以界定，也就是用虚拟空间的设计手法表现视觉空间的完整性。设计巧妙的天花板也有很好的笼罩感，配合灯光的布置，使空间的围聚性更强。围聚性的设计在人们心理上有暗示的象征含义。
02.自助餐厅设计色彩的搭配
一般餐厅的色彩搭配都要和客厅等空间协调一致，因为，目前来讲我国的大多数的建筑空间，餐厅与客厅都是相通的，所以从视觉的连贯上讲，要注意空间的色彩统一。通常来讲，红色和黄色给人的感觉是有利于提高食欲。所以可以在一面或两面餐厅的墙面，采用橘红等暖色，有进一步强调餐厅功能的作用。如果餐厅是单独的封闭空间，那更可以大胆地采用黄、红等色系了。
03.顾客取餐的便捷性
自助餐厅是顾客自我服务的用餐环境，因此首要考虑的就是顾客取餐的便捷性。岛台，也称为“○”型台(通常为圆形设计)，是呈现一家餐厅核心美味的餐台，它是顾客最常光顾的区域，所以岛台的位置很重要，既要显眼也要合理。为了照顾到餐厅里每一位顾客，通常设计师会将岛台安排在餐厅的最中央。
岛台的设计风格也有讲究，繁重复杂的外观并不适合岛台，因为在这里各式的美味佳肴才是主角，为了不影响顾客对食物的判断，岛台的自助餐厅设计风格应该以时尚简约为主，突出它与美食的主次之分。
