减肥过程中了解到的一些事，有道听途说的，也有专业分析的，汇总起来供大家参考：（知识来源于果壳网和BBC纪录片等）
1、基因决定了你是胖子！很多人都在强调后天环境对于发胖的影响，殊不知从一出生，你的基因就决定了你是胖子还是瘦子了。科学家发现，身体质量指数BMI偏高的人体内往往携带一种FTO基因的变体，这就是“肥胖基因”，也就是导致你体重不断飙升的“罪魁祸首”。
FTO是定位在人体第16号染色体上的一个等位基因，有分别来自父母的各一个基因，大多数人体内存在一个或两个FTO基因副本，如果两个副本都变异了，那肥胖的几率会比没有变异副本的人高出70%之多，正常来讲，每六个人中就有一个人是这种情况，它会导致更高水平的胃饥饿素（用于调节食欲和身体对食物的反应），也就是说在摄入大量食物后产生的饱腹感更弱，从而导致了更多卡路里的摄入，同时，这种基因还会阻碍脂肪的燃烧和热量的消耗，从而导致了肥胖。
所以，如果你不幸是那其中的一份子，不要挣扎了！接受现实吧
2、节食减肥比你想象的要难得多！科学家提出过一个体重设定点理论，就是说人体的下丘脑中存储了“我这身体应该有多重、应该存储多少脂肪”的信息，当体重和体脂含量偏离这个设定点时，下丘脑就会通过调节新陈代谢来促使身体回到原始设定点。
因此，当你体重饿到下限的时候，大脑会提高身体对于热量的吸收效率，同时还会提升自身的运转效率。打个比方，原先你得吃三碗饭才能吸收300千卡的热量，现在可能只需要两碗饭就够了。原先需要300千卡热量才能完成的工作，现在可能200千卡就够了。也就是说，虽然你少吃了，但是大脑让你消耗少但吸收效率高啊！（大脑，你表这样好不好，【捂脸哭】）
再补一刀，大脑在你饿到极致的时候还会帮你提高生产脂肪的效率，然后不断帮你回忆美食甜滋滋油腻腻的模样来刺激你~
有人会问了，那为什么大脑在我们体重达到上限的时候不控制我们，反而纵容我们胖很久呢。
首先就要先介绍身体内的一种激素：瘦素，它是脂肪细胞合成，送入血液循环中的信号，是送给大脑用来分辨自己“够胖未”的分子。一般来说，脂肪少，瘦素少，大脑就会让我们食欲好。脂肪多，瘦素多，大脑就会让我们少吃点东西，多氧化些脂肪酸。然而，有些人虽然脂肪多瘦素也多，但大脑却对多多的瘦素无动于衷，这就叫“瘦素抵抗”。这是为什么呢？
那是因为，在漫长的进化历程中，大脑陪人类走过的日子太苦了，很少担心过我们体重超标，而是整天操心饭不够吃，快饿死了，能吃饱饭也不过是近几百年的事，大脑当然帮着把吃掉的多余食物变成脂肪贴在我们身上啦。
因此，在人类身上，只有体重下降导致瘦素水平降低的时候，它才会发挥强大的调节作用，狠狠地把体重拉回到正常状态。而当体重升高，瘦素水平升高的时候，它抵抗我们变胖的效果就远没有抵抗变瘦的时候那么有效了。换句话说，经过长期的进化选择，我们的大脑现在只关心你会不会饿得太瘦。至于会不会吃成个胖子，它不那么感兴趣。（原来大脑就是喜欢我们胖胖的样子呢）
3、只是迈开腿走路并不能减肥！很多人喜欢用手机刷步数，来彰显自己每天都运动得不错，但如果只是逛逛街、溜溜弯、散散步，活动意义可没多大，也不要指望有多好的减肥效果。只有大步流星地向前走，才能有效刺激到你的大腿肌肉，并且提高走路时的运动心率，加强有氧运动效果。
要真想通过走路达到减肥目的，那就要有意识收紧小腹、夹紧臀部，如果不做到肌肉紧张，就不能有效地刺激你的腹部、臀部、腿部肌肉，小肚腩处就会一直松松垮垮的。要有意识地用胯部发力，用胯部带动大腿向上抬起，而不是小腿蹬地、或者小腿不离地拖沓着走路。要有意识地挺胸抬头、下巴向下微收、双肩向外自然展开，千万不要弓腰驼背，驼背还会破坏身体的平衡感，低头会增加颈椎压力，从而大大降低走路的运动减肥效果。
但是，通过这种方式并不能减掉身上多少脂肪，那是不是我们就要否定低强度运动对于健康的特殊意义呢！？其实不然，因为，在我们运动的时候，人体能激发一种酶，在消耗脂肪的同时，阻止摄入的脂肪进入血液，从而降低血脂。换句话说，迈开腿走路并不能让你减去多少脂肪，但却可以尽力让脂肪不进入到你的血液中，从而形成内脏脂肪。
4、快速减肥复胖率99%！很多快速减肥的人虽然体重下去了，但是静止代谢率也跟着去，静止代谢率又叫基础代谢率，指身体为了维持生命所必须耗费的能量。受年龄与性别影响。男的、年轻的，静止代谢率一般更高。因此，快速减肥下来的人，每天得少吃一顿饭才能阻止自己复胖。
哪怕你懒到不肯思考，宅到足不出户，每天躺在床上吃三顿外卖——你的身体也会每天用掉一大堆能量。你要维持呼吸心跳体温，要内分泌，要分解合成，要排泄循环。普通成人的静止代谢差不多每天1200-1500千卡，会占掉全部耗能的60-80%。你的所有其他活动，奔跑蹦跳说笑闹，还有为了消化食物而花费的能量——加起来也只不过占了全部耗能的20-40%。
也就是说，快速减肥的人，只要吃得和普通人一样，就会迅速发胖。那些急速“成功”减肥的人，他们的代谢，不是那些从未减肥过的瘦子的代谢。比起那些同样体重的瘦子，这些“前胖子”每天都要少消耗许多能量。他们的激素，不是那些从未减肥过的瘦子的激素，这些“前胖子”要忍耐更多的饥饿折磨。“减肥而成的瘦子，和从未胖过的瘦子，不是同一种生物。”
5、早晨吃甜点可以减肥！早晨是人体新陈代谢最为活跃的时段，我们能够更好地在全天中处理掉多余的卡路里。有一种称为生长激素释放肽的激素，能够引起饥饿。而早餐在每天的几顿饭里是最能调节这种激素的。每餐前生长激素释放肽含量会升高，在早餐时段这种激素会最有效地被压制。
试图完全不吃甜食的话，从长远来看可能会造成对这些食物心理成瘾。而在早餐中加入甜点的话，可以在当天余下来的时间中控制住对甜点的渴望，也就是说禁欲不如控制欲望。
6、有些人就是被骂胖的！超重的人越是感觉被羞辱、被歧视，就越容易发胖。因为这些嘲讽增加了心理压力，心理压力引起生理变化，而这些变化会进一步促使体重增加。曾有研究显示，对于BMI在25~30之间的超重者，心理压力越高，C反应蛋白（CRP）水平越高——CRP升高正是身体炎症的标志。
另外，哺乳动物解除压力的一个传统办法，就是吃吃吃，尤其爱吃能急速升血糖的高热量甜食。因此，在以瘦为美的当代，每个超重者都已经在内心批判讽刺怒骂了自己一百万次，实在不需要别人再来“帮忙”增加压力。
7、流汗和减肥之间没有半点关系！流汗只是意味着你的身体在帮自己降温而已。每个人流汗的程度不尽相同；至于裹上保鲜膜、或者让你出汗的专用“减肥服”，可能确实能立竿见影的降低体重——但原理是你脱！水！了！这可跟减少脂肪没有一丁点关系。
靠多出汗减掉的体重只是水，并不是脂肪！
最后，给大家推荐一个减肥秘籍：如果你想一年减掉20斤，你需要每天跑3公里；如果你想要半年减掉20斤，你需要每天跑5公里；如果你想要3个月减掉20斤，你需要每天跑5公里而且坚持不吃晚饭；如果你想要一个月减掉20斤，你就一天只能吃一顿了，然后每天10公里以上；那如果你想要一天减掉20斤，那……截肢吧~
