艾是客家传统、普遍的食/药材，为什么说是食材跟药材呢，因为它实在是用处大，又能当食材强身健体，又能当药材治病。
图片发自简书App
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嫩的艾叶可以当蔬菜煮粥，泡汤或者跟鸡蛋一起煮来吃，小时候虽然不知道有什么作用，但家家户户都会弄来吃，但我记得在我妈的菜园子里是没种过的，因为它每到季节来临会自己长出来，还记得我妈说它的根到了冬天不会死，年后会长出来，生命力很顽强啊。
长大后的艾我们会把它连根拔起晒干，存放起来以后煲鸡、猪肚或者猪骨头、猪肉都行，因为最重要的材料是艾，其他的都是调味的。
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女性养身体的法宝，理气血、温经脉、逐寒湿、止冷痛，调经暖宫。当我咳嗽时，只要不是热咳会煲艾汤来喝，补身体时还能治病。
艾灸相信大家都很熟悉了，艾灸用的艾条就是用艾做的，当然取材很重要，买艾条时建议买大厂正牌的，如果不怕麻烦，也可以煲艾水来泡脚，效果是杠杠的好。
“艾”，你值得拥有的爱。让“艾”，更懂你。
