自明城化二十一年,双江勐库引种普洱茶,经繁殖发展,逐步扩大到全区各县。五百多年的发展历程中,勐库茶就这样默默地沉淀着,直到2002年 勐库野生型古茶树群落的发现才渐为人知,也就是这样的山中之园,成就了冰岛隐身滇土的梦幻之美。
淳源冰岛来自高海拔茶园,赫赫有名的冰岛五寨之一,平均海拔1900多米,雄踞冰岛五寨之巅,茶滋味浓郁,古茶树生长在老寨年平均气温20摄氏度,年平均降水量1800毫米腐木遍地的肥沃森林土壤中。
淳源冰岛普洱茶,沿袭传统发酵工艺,拥有传统的发酵车间,严格控制发酵场所 地温均衡,这也是发酵匠人常说的,想要发酵好熟茶,先要养出一块好的发酵地板(又名:养地板),传统发酵工艺,干净卫生,保证茶品滋味香气纯正,健康无异杂气味。
初泡冰岛,味道甘甜醇厚柔和,干净无杂,粘稠感好。汤色红润透亮,隐现油质流动,汤质细腻,粘稠油润,茶香柔和沉稳内敛,入口甜糯,气韵散发,喉韵舒爽。
再泡冰岛,可以感受到发酵熟茶特有的独特菌香味。菌香浓郁饱满,入口的甜,来自叶片本身多糖类含量,和发酵后低聚糖物质增多,从而提高入口的香甜。
将冰岛普洱茶喝到结尾,感觉是沉稳内敛,甜润韵足,多泡以后还是保持入口甜滑柔软,气韵散发,品后口腔生津,喉部舒适。
淳源今年冰岛古树的春茶,对于工艺来说,从鲜叶的采摘,初制到成品都是由我们资深制茶师严格按照手工工艺制成,最大限度的保留了冰岛古树的温柔与感动。这款茶由于库存极少,我们不舍得浪费一毫一厘,因此以散茶的形式现世,只为留于你最美好的感受!
--献文你们的抠脚老汉小罗!