人生的某些际遇，着实神奇。与宁国的亲密接触，竟来的如此突然。
如果不走皖南川藏线，怕是这辈子都不会与这座城市有何交集。为便于第二天早晨快速的进入江南天路，我们下榻香山宾馆。
香山宾馆，位置极佳，处于闹市，便于我们探寻美食。稍事休息，一群人迫不及待地开始漫步街头，寻觅着灯火阑珊中的美味，以此来慰劳早已抗议的肠胃。
宁国的各种小吃不少，但真正入我们法眼的不多。在当地人热情的指引下，我们迅速锁定美食目标。不管三七二十一，直入饭店，入席、落座、点菜。继而是喝茶、聊天、等候美食。等候的过程太过煎熬，饥肠辘辘的我们有些焦灼，好在等候的时间并不漫长。但在我们看来，恍若来时的车程，有些遥远。
菜品渐次上桌，我们迫不及待的开始品尝。第一道菜切片牛肉，没有任何调味品的辅佐，只有刀工细腻的牛肉。取一片牛肉入嘴，那丝丝肉香在口腔中到处游荡，那熟透的牛肉无需过分咀嚼，真可谓唇齿生香。第一口牛肉尚未下肚，筷子又一次伸出。朋友不停地说：“这一定是现切的牛肉，刀工细腻，人间美味”。吃货的本色开始显山露水。
后来的几道菜，道道可圈可点。细细品味，我更爱笋干炖腊肉与红烧小杂鱼。笋干炖腊肉绝对是徽菜的杰出代表。那笋干，是头年春天竹笋冒尖时山民们挖取的，切片后晾干，直至竹笋失去天然的水分；那腊肉，是村民们在农历腊月里，选择上好的五花肉进行腌制，进而吊在屋檐口晾晒至半干。无论笋干，还是腊肉，都积淀了时光的味道。当二者再度融合时，笋干吸进腊肉的油脂，腊肉融入笋干的清香，一道美食呼之欲出，而此番笋干炖腊肉竟然还有香菇点缀其中，更是绝佳的美味。笋干的鲜嫩、香菇的爽滑、腊肉的肥而不腻，让人大快朵颐。
红烧小杂鱼，其貌不扬。本以为家常的味道，但细细品来，绝非家常。小杂鱼肥美且口感细腻，细小的骨刺只要稍微咀嚼便可入喉。这道美味，品相不高，但非常鲜美。这样的美食，注定与大师傅的耐心有关，也注定与时光有关。更让人惊叹的是，这里的红烧小杂鱼，端上桌后，要继续在小火炉上炖着，红红的小火苗舔舐着锅底，不大的锅内咕嘟咕嘟冒着泡，热气腾腾，清香扑鼻。轻轻夹条小鱼，慢慢放入嘴中，细细咀嚼，那份沁人心脾的鲜香，是久违的记忆。锅里的小鱼越来越少，我想放下筷子，却欲罢不能。或许，这样烹饪，让小鱼更加入味。
宁国记忆，竟然从一餐美食开始。若干年后，我依旧会想起，那个叫做宁国的地方；我依旧会忆起，那夜的美食，那几道可心的小菜。
行文至此，不禁唾液又生津了。
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