一提起海底捞，首先想到的就是优质到变态的就餐服务，又因为经营着中国人都喜爱又永不过时的火锅，往往让海底捞成为最受欢迎的餐厅之一。
海底捞的生意有多火，相信去过的人都有感受，高峰时段可能会等上一两个小时，但是却不觉得闷，也不会觉得饿，因为海底捞的服务太周到，它帮顾客想好了每一步，并且还做到细致入微，让人舒服，你可以和朋友吃小吃聊聊天，擦个皮鞋，上会网，做各种按摩机器，甚至还有减肥甩脂机，有的店还可以打台球，更有最受女性顾客喜爱的手护或者美甲，这一切全都有，这还是饭店吗？是的，这是饭店，是只有海底捞做得到的饭店。如果与同样口味同样环境同样价位的的火锅店比，你愿不愿来海底捞？然后更恐怖的是海底捞在口味，环境，价位，地理位置都做的比同行更好，需要特别强调的是服务做到的更是行业典范。我个人特别喜欢去海底捞吃饭，每一次就餐都会让我心情愉快，吃的特别舒服，特别享受。
作为顾客，海底捞在我眼中非常棒，但在黄老师眼中，海底捞被看得更透彻，更全面，其中也不伐一些隐患。绝大多数的海底捞人都是农村出身，没有受过更多教育，包括海里捞的大老板张勇和各层管理者，这样的团队创造出今天这样的成绩，不得不让人佩服，但同时，学历和出身是他们的短板，也是他们的优势，他们可能会比别人需要学更多的东西，花更多的时间，但他们更踏实更肯干，更能躬行出适合自己企业的管理办法，对于服务员这个职业来说，劣势并无大碍，对于管理者来说更接地气，更懂基础更专业。学历和出身在海底捞似乎并不起多大作用，所以这样一个能不挑起步的企业，给人更公平更尊重，让很多海底捞人死心塌地的在这里奉献。试问，真正的企业有几个不挑学历不挑能力，大范围的接收农民的孩子，给人以尊重，给机会晋升，让他们真正用双手创造财富改变人生的？除了海底捞还会有吗？
所谓画猫画虎难画魂，每个企业有各自的特点和性格，照搬海底捞的管理和经营，却也不会变成第二家海底捞，这么多年很少有海底捞人被挖走，这种氛围的企业再难遇到，海底捞是他们的家，异乡人在城里的又一个家，为家奉献有时连命都能不要，何况是多干点活了。极少数被挖走的海底捞人在其他企业也起不到应有的作用，所有的模式环境氛围全都不一样，老板的心性脾气也不一样，怎么能复制出第二个海底捞呢？有时候成就一个人的是环境，环境变了，你以为你还是谁？
企业做得越大，面临的问题越多，如何保证分散的几百家店铺的水平和服务都是一流，持续不断的培养出合格人才，企业下步规划上市相关，股权变更分配，服务创新等等，忧患意识很强的张勇无不担忧，但在海底捞，大家不光是体力的付出，更有头脑投入，大家庭的每个人心往一处想，劲儿往一处使，共同摸索成功之道，一路遇到问题解决问题，相信海底捞的独特与成功，一定会走的更远。
