临沂,山东的中等城市。物流之都,商都水城!大美新临沂一直在变,山东省面积最大、人口最多的地级市!还有自以为豪的许多亚洲第一,什么橡皮坝,汽车站、临沂大学等!还有几个圣人先贤,书圣王羲之,孝圣王祥,智圣诸葛亮,宗圣曾子,算圣刘洪!酒仙李白在临沂兰陵留下千古诗篇“兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光,但使主任能醉客,不知何处是他乡!”
临沂人热情,喜欢喝酒,隔三差五就会有人招呼一聚。没有饭酒都会自己找饭局,因为城不大,从东到西,或自南到北,开车、坐车或骑车,如果路况正常,都不会超过半小时,所以总会一呼百应。一晚连赶两三个酒场纯属正常!
时间通常都在晚上,周末节假日最多。不到6点钟,主人备好酒水、饮料、香烟等,提前赶到饭店等候受邀客人,没有重要事情一般不安排大饭店,一般选择特色餐饮店、炒鸡店、鱼馆、羊肉馆、烧烤摊等,菜一定要有特色,不是鱼烧得好,就是鸡炒的好,或者羊、鸭、牛啊是一绝,朋友聚会,用不着讲究排场,关键是吃得舒服。口味偏重还得实惠!小饭店讲实惠,大饭店讲排场!
主人一落座,就拿着手机拨打一通,重复着同一句话:“怎么还没到啊,就等你一个人了…”对方就会说:“到了,到了,已经到饭店门口了“,或者是“5分钟到…”。其实都还没动身!
客人一一到齐之后,通知上菜,倒满酒, 菜上双数、酒满之后,主人通常会说上一两句,一般敬三次或四次,副陪也是三次或四次!一杯白酒都是六六大顺或者七上!寓意深长!主人开讲,无非是“也没什么事,就是想大家了,在一起聚聚”之类,要是主人什么也不说,客人会催他说上两句,然后酒宴正式开始。两杯酒过后,主人开始一一介绍客人。这时候,主人这时候大多变成组织部长啦!因为他把每个人都现场提拔了。比如派出所的刘警官就是刘局,银行的出纳便是行长,学校的陈老师就是陈校长,自由职业者王某人立马摇身王总,厨师、服务员都变成老总!一个桌子上,副科、正科,副处、正处,局级比比皆是,全是领导,大家也不客气。不认识的,还相互点点头,表示知道了认识了,非常自然。很明显,大家对主人的介绍很满意。偶尔极个别的会谦虚一下,会模模糊糊地说:“我不是,不是的…”声音小到差不多连自己都听不见。马上就有人说:“快了,快了…”谦虚的人听了信心大增,很是开心。 互相认识之后,留好电话,加好微信!寒喧过后必须加深一杯酒,看谁喝的多、喝的快!大家都会夸奖一番,这人太仗义、够朋友、能玩、这朋友我交定了诸如此类等等!
临沂不是酒乡胜似酒乡,人既善饮也豪爽。只要有酒场,工作不干、老婆不管、孩子不问!家也不回,通常一个酒桌上,起码是先带一箱白酒来,大家先每人两杯敬一圈,然后再每人“加深”(感情)两杯。虽然大家都豪饮,但小城人喝酒非常文明,一般在两圈后,主人就随意了,不再强求每人喝多少。这时候,酒量大的人就开始发挥了,小酒杯靠边,便开始“壶搞”或称令狐冲(拎壶冲)。如遇到老乡战友同学等,便是“我俩干一下”,若对方是女性,干字便说得特别重,弄的桌上美女粉面含羞。老朋友的,新朋友的,一推一壶,几个回合下来,不少人吃不消,大喊不喝了不喝了,留点,留点……敬酒的便说,不行,你这是养金鱼呢?这时,“打的”又粉墨登场了。所谓“打的”,就是端起酒杯起身到朋友面前敬酒,这样的礼遇是高规格的,没有人能够拒绝,于是,酒又是海喝了一通。
几番下来,一箱白酒就见底了,主人便喊饭店老板,再拿两瓶酒来,众人就开玩笑:“不拿了,不拿了,拿来也喝不了。”主人看看面红耳赤的客人,便说:“能喝得了也不拿了,那就搬箱啤酒来漱漱嘴吧。”老板便搬来一箱啤酒,全部打开,一人发一瓶,接下来,便是一场啤酒战,一般三五箱啤酒正常,如此 这般,各人的酒就喝得差不多了。于是,“张处”与“李局”之间就开始借喝酒之名交换手机号,“王局”“周总”相约下次聚会的时间,场面异常热烈,你兄我弟相见恨晚,握住的手紧紧不放,拥抱起来如胶似漆……这时,就有人说:“咱出去练个地摊继续下一场吧。”众人异口同声,似乎有一种不醉不归不罢休的感情!这时主人把握住此机会,当机立断宣布:“散场!” 散场之后,有一两个人会退出酒局,溜之大吉!
一番烧烤过后,啤酒是一箱接一箱!似乎都不怎么吃东西!都在谈古论今,谈天说地!更有甚者第一次见面就结拜兄弟!那种场面,公安局长也控制不了!似乎主宰天下就全靠兄弟几个啦!世界就是他们的!推杯换盏之后,已是深夜,大家兴致高昂,完全没有想回家的意思,这时,又有人提议,“某某夜总会、KTV很好!一定去唱两首!醒醒酒!”又是一呼百应!
夜总会房间早已安排好,一落座后洋酒、啤酒、水果、饮料、瓜子等已经摆好,你一首我一瓶!好不快哉!这是已是凌晨!完全没有睡意!等组织者或麦霸声嘶力竭过后,才知道该回家啦!
于是,大家起身穿衣、 拎包、拿手机……,出得门外,又是一番握手、拥抱,十八相送,难舍难分。一群摇摇晃晃的身影在灯火阑珊里渐行渐远……
临沂,美丽的家乡!