我的母亲，曾是国营糕点厂的一名工人，她每天的工作，就是制作各种各样美味的糕点和饼干。每个中秋节前的一两个月，都是母亲最忙的时候。依稀记得小时候，我跑去送饭给加班做月饼的母亲，看着一盘盘刚出炉的月饼被一个个用纸和浆糊包装好，过程中残留下的月饼皮，便落入了守在一旁的我的肚里。
也许是先入为主的原因吧！长大以后有机会吃过各种各样的月饼，不管是传统本土工艺制作的，还是经过无数改良热销的大品牌，总是觉得不对味，以后便不再想尝试，只专心吃母亲做的月饼，尤其爱吃其中的洗沙和叉烧。
后来，老厂破落了，职工们都下岗了，母亲为了供我上学，卖过菜、洗过碗、打过杂，每日奔波劳累，入不敷出。直到有一天，曾经老厂的一位阿姨，重新承包起了糕点车间，母亲和另一个阿姨才开始重操旧业，组成了三个人的小糕点坊。凭着纯正的手艺，以及她们对顾客的良心，对生活的苦心和对家人的爱心，赢回了大批的顾客，从此也算有了安定。而我，终于又可以吃到母亲做的月饼。
吃着吃着，我长大了，工作了，母亲也到了退休的年纪。她退休后，这个三人组合中磨糖粉、煮豆沙、敲核桃的人没了，和面做饼干的人也少了，阿姨们心有余力不足，只好把原来慢工细活的老做法，换成了快捷简便的新做法。于是，洗沙月饼里的洗沙不再是以前费时自煮的豆沙，吃起来与市场上其他家的无异了；叉烧月饼里的叉烧肉缺了精心熬制的过程，少了让人回味无穷的五香味；核桃又要敲又要剥又要碾，干脆省略不用了。那些曾经深深烙在味蕾里的记忆，突然消失了。
到现在，阿姨们的儿女也长大了，慢慢的，有那么一天，我们将再也吃不到她们做的月饼。关于家乡的味道，中秋的念想，年少的故事，都停留在了那个时刻。再也没有任何的月饼，能够再让我，入口又入心。
