我家有台烤箱，还是一台60L的大烤箱。之前完全就是被诱拐进了烘焙坑。买了好多的烘焙工具想给孩子做蛋糕面包吃。结果发现蛋糕面包都是做做几小时，吃吃5分钟的大坑啊。然后。。就没有然后了。。。基本上烤箱一直闲置。
后来微博关注了坨坨妈。坨坨妈出了好多用烤箱烤的菜。感觉这个比用烤箱做蛋糕面包实用多了啊。果断入了坨坨妈的这本《烤箱！烤香》。看了之后果真好实用。而且基本上只需要用到烤盘烤碗就可以做出美味的大菜。过程也基本只要好好腌制一下。很合适家里有烤箱的上班族。
随书还附送了一双手套。很贴心哦。
封面的这只烤火鸡是不是很诱人。坨坨妈的照片拍的也非常的不错。
下面是我最中意的几个菜。感觉很实用。材料都是菜场能随处买到的食材。过程也不复杂。
像下面这个牙买加烟熏烤鸡。看了一下，材料都是大超市能买到的材料。其实低配版的用常见香料也是可以的。然后把香料调味料调配成酱汁。在鸡腿上划两道口子。放进去腌制吧。
腌制的过程可以拣别的菜或者去上班也可以。下班回家后用煎锅想把皮煎一下。皮煎一下就会比较紧实，而且会比较香。然后放进烤碗或者烤盘里面烤吧。烤的时间就可以拿来做别的菜。相当于又多了一个炉子。这是一个大肉菜。其他的自己炒个蔬菜烧个汤，一顿晚饭就齐活了。
还有这个烤鱼。鱼其实比较难做的。除了蒸之外，其他的鱼肉都很容易破碎。所以烤鱼也是非常好的烹饪方法。
感觉烤鱼比烤鸡腿更简单，卖鱼的小贩会帮你把鱼杀好，连腌制都不用，直接把调料香料放上面就可以直接开烤了。而且鱼肉熟起来非常的快，10分钟就能搞定。出炉最后洒一点盐。十分完美！想想如果出去吃一顿烤鱼需要多少钱啊？自己在家这么一做，天天吃都行啊。
这个培根里脊卷是我最喜欢的。看起来很像《海贼王》中路飞喜欢的大棒肉。就差一根大骨了。看起来就是能吃的很爽的样子。制作起来比上面的都复杂一些。需要不停的涂刷酱料。
培根和里脊虽然都是猪肉，但是风味却完全不一样。烤出来一定是非常的美味。看着图片都感觉嘴巴里充满了口水。
烤箱菜很多菜都是事先腌制一下，回家就可以直接进烤箱烤的，也很合适没有时间买菜做饭的上班族。自己做的饭总是更卫生更有营养一些。
烤箱现在基本上已经成为一个家庭的标配了。而且现在越来越多的装修会采用开放式的厨房。我自己家虽然不是开放式的厨房，但是我很喜欢开放厨房。为什么呢，因为一个人做饭真的很孤独，而一般家里厨房都不是太大，两三个人就会很挤。如果是开放式的厨房，就可以全家一起做饭，可以用做饭的时间聊天，增加互相之间的感情。
但是中国菜就很不合适开放厨房。煎炸炒太多，油烟到处都是。这个烤箱菜就很好的解决了这个问题啊。再加上油烟会损害做饭人的健康。现在空气不好，很多人都会有咽炎鼻炎的问题。闻不得油烟。用烤箱做菜不仅节省了时间，也很好的解决了油烟的问题。所以家里有烤箱或者开放式厨房。闻不得油烟的人就很适合在家里做烤箱菜。不仅维护了家里的环境，也维护了自己的健康。
烤香，果然真香！
