就在一些城市禁止烧烤的同时候，淄博却让烧烤成长为“城市名片”。“淄博对烧烤这种餐饮业态的宽容，它让城市保留了应有的烟火气息，也释放出对商家和消费者的善意。”、
淄博烧烤并不是今年才有，前几年就听说很有名气。但是，有名气并不代表有人气，有人气也不代表有财气。
当下有一个词叫“种草”，也就是通过把好东西分享给另一个人，让别人也喜欢这个东西。淄博就是通过连续不断地种草，特别是把草种给大学生，形成连锁效应，先是在年轻人中引爆，然后波及四方，最终成为网络焦点。
哪都有并不一定哪都好，哪都好并不一定哪都优。把人人都有的东西，做成自己的，这就是淄博的成功。
现在很多城市都想推特色，推绝品。但是，它的特色，其实是表面的特色，或者是碎片化的特色。特色，并不是一定要独有。把大家都有的东西，只要做成规模、做成系列、做成文化、做成影响，这就是特色。
淄博烧烤的灵魂吃法是“三小一参与”：一串一饼一小葱，加上每人一个小火炉，自己烧烤自己吃，自然与别的地方就有了区别。年轻人几百公里、上千公里，也要跑到淄博去吃烧烤，他们要吃的其实是一种氛围，一种体验，一种可以津津乐道的话题。
