吐鲁番的葡萄熟了
范国强
到新疆不可不去吐鲁番，到吐鲁番不可不去葡萄沟。
我最早知道吐鲁番是在闻捷的诗里，闻捷诗里的吐鲁番是盛产爱情的地方。采摘葡萄并同时采摘爱情的多是美丽的维吾尔族姑娘，痴情的维吾尔族小伙子弹着三弦琴，用琴声来表达对心中姑娘的暗恋。这些美丽动人的故事就发生在吐鲁番的葡萄沟。稍后，又有王立平的西部情歌多次撩拨我的耳鼓：“吐鲁番的葡萄熟了，阿拉尔罕的心醉了”。我一直弄不懂葡萄熟与心醉何以能构成连锁关系，这次到新疆才弄明白，原来一棵葡萄树从生长到成熟大致要经过三年的周期后再才能年年结果。离别了三年的维吾尔族恋人可能早以相约以葡萄熟了为迎娶新人的佳期，视爱情胜过生命的阿拉尔罕姑娘怎不为即将与情郎相会而欣喜若狂？有了闻捷的诗和王立平的歌刻下的烙印，吐鲁番的葡萄沟从此也就成了我梦中憧憬的一处迷人的仙境了。
陪同我们一道去吐鲁番的沙依巴克区的干部恰巧是一位维吾尔族的姑娘，名叫西仁娜依，维吾尔语即“甜甜的月亮”之意。这姑娘长得很漂亮，白皙的皮肤，苗条的身材，水灵灵的两只凤眼，笑起来脸上两个酒涡，说起话来甜甜的。听她介绍她毕业于西北大学，学的汉语翻译。此时车内正在播放着王洛宾的《在那遥远的地方》、《掀起你的盖头来》及《达坂城的姑娘》等歌曲，甜甜的歌曲伴着姑娘甜甜的语音和甜甜的笑容，我们人还未到吐鲁番，就已恍然感悟到吐鲁番的葡萄为什么一定也是甜甜的了。
吐鲁番葡萄的盛产地葡萄沟位于吐鲁番城的东北角，是火焰山西侧的一个峡谷。这葡萄沟的地势天造地设，它东面不远的火焰山常年气温都在摄氏30度以上，盛夏时地表最高温度曾经达到过摄氏82度，当地人说埋沙能烤熟鸡蛋，贴墙能烙熟大饼。北边抬头可见的高达5000多米的博格达山顶峰却是终年积雪。葡萄沟所在的峡谷紧靠火焰山余脉，地底温度想必也是高的，博格达山的雪水恰从葡萄沟的沟底流过，这冷热交汇的水我猜想或许就是最适宜于葡萄生长的甘泉吧。我们的车拐进通向葡萄沟的公路直向纵深驰行，这条公路实际上就在一条沟壑中，沿途都可以听得见沟底的淙淙流水声。水的流向恰与我们车的行驶方向相悖，这条公路便一直伴着这条河沟向前延伸。河沟的两边栽着一排排桑树，都是树干粗壮，料想树龄都不短了。左边的山坡上竖立着一座座两层楼高状如碉楼的土坯建筑，四壁都镂有密密麻麻的洞孔。这叫“荫房”，又叫“晾房”，是葡萄沟人借助火焰山的热风以晾制葡萄干的地方。像这样的“荫房”家家都有，不过它并不与住房相连接，住房都在公路的右边，紧挨着房主承包的大片大片的葡萄田。此时葡萄都已经收获，唯有缠绕在空空荡荡的葡萄架上的葡萄藤在回忆着那些绿繁红茂的日子。
我们的车在这条河沟里行驶了半个来小时，渐渐到达葡萄沟的深处了，人烟开始簇密起来，本来就不很宽的公路的两边都摆满了葡萄摊子和熟食摊子。南来北往的游客熙熙攘攘，摊贩们则都在热情吆喝张罗着生意。头顶上都是密密的葡萄架，我们的车就在葡萄架下缓缓前行。我们还从没有见过这样热闹的葡萄集市哩，免不了左顾右盼，一个个兴奋得都仿佛变成了小孩子。但见那琳琅满目的葡萄摊上，赤澄黄绿青蓝紫白，成方阵系列堆放着的都是不同品种的葡萄干，仿佛都在精神抖擞接受游客们检阅似的。每一堆葡萄干上都插着一个名称标签，如“金造金”、“黄玫瑰”、“王中王”、“无核白”、“百巨王”、“男人香”、“女人香”之类，听说吐鲁番的葡萄品种有1000多种哩。摊贩们也大方，一再劝游客们品尝：“尝一尝咱葡萄沟新鲜的葡萄干吧，不买也不要紧的。”果真有不少游客在品尝，但解囊的却不多，摊贩们也不恼。见到游客品尝以后说上几句“好甜好甜”的赞语，他们倒真的高兴得很哩。
关于葡萄沟何以盛产葡萄的原因，葡萄沟人有一种传说，说是当年唐三藏到西天取经时曾路过这里歇脚纳凉，师徒一边饮着山泉一边吃着从沿途带来的葡萄。他们不经意间撒下来的葡萄籽，不料却在这葡萄沟落地发芽生枝，开花结果。从此这个行人罕至的峡谷便渐渐地变成了葡萄的王国。这当然是神话了。但据古籍记载，吐鲁番的火焰山周围一带种植葡萄确实已有千年以上的历史。一代又一代葡萄沟人都是以种植葡萄为生，葡萄养育了一代又一代葡萄沟人，葡萄沟也因葡萄的多产优质而渐渐天下知名。在不间断的时代更迭中，不少的葡萄沟人走出了葡萄沟，他们将种植葡萄的技术带到了世界各地，而外地却有不少人慕名来到葡萄沟加入进了葡萄沟人的行列。时当过午，我们随便在一熟食摊上就餐，刚刚在葡萄架下团团坐定，熟食摊的主人就将切好的西瓜和哈密瓜端了上来，我们边吃着瓜边和他唠嗑。这是一位维吾尔族青年，听他介绍说他今年32岁，正是几年前从哈密来到这葡萄沟的外乡人。他与地方政府签约承包了三亩荒地种葡萄，承包期为30年，租金为20万元。除了种植葡萄他还兼营熟食，他的熟食摊就摆在他家的葡萄架下，他还雇了好几位帮工。颇知他底细的沙依巴克区司机小陈悄悄与我耳语：“你别小看他年轻，他现在已成了腰缠大几十万的巴依哩。”看来，葡萄沟的历史传统里也是很注重开放和引进的呵。
葡萄沟的主要风景还不在这外围的集镇，其佳绝处在更深处的游乐园，这游乐园才真正是葡萄沟人精心打造的旅游精品。经过几十年来的雕琢，它现在已成了国家四A级景区。里面面积虽不大，但移步一景，布局有致，房舍交错，山水相间。整个风景区的总的主题都是围绕着葡萄在做文章。游乐园里有维吾尔民居、王洛宾艺术馆、西游记宫、西部酒城、葡萄采摘品尝园和葡萄博物馆等。游客们在不长的时间里便可以尽览这葡萄沟的极致，接受这葡萄沟民俗的熏陶。最怡人的则是贯穿全园的葡萄长廊了，长廊内的葡萄架浓荫蔽日，上面结满了茂密的葡萄。看来这里的葡萄是有意留着作为景观给游客们观赏的。此时和煦的阳光从葡萄架的缝隙间透射下来，斑斑驳驳，留在地上成了碎影，照在游客身上则都成了花衣了。在长廊的当口站着一些年轻漂亮身着盛装的维吾尔族姑娘，她们给游客们表演维吾尔族歌舞，倘若哪位游客愿意与她们合影，她们也是乐意奉陪的，不过每照一张须收费五元。这陪人合影要收费的规矩在全国许多风景名胜已不希罕，我没想到这遥远的人称“桃花源”的吐鲁番的葡萄沟也未能免俗。看来这市场经济的观念也已深深潜移默化进了葡萄沟人的头脑里，这对淳朴的葡萄沟人来说或许并不意味着是道德的退化，而是思想在与时俱进的一个飞跃吧。
离开葡萄沟时，我精心选择购买了20袋葡萄干。尽管路程遥远未到归期，但我还是毅然解囊买了。我是想让家乡的朋友们也来尝尝这正宗的来自吐鲁番的新鲜葡萄干，让大家也来与我分享分享这甜甜的来自大西北的情谊哩。
