美食美味——川味之经典线路

川菜,绝对在吃货们心里占据着一席之地。从上河帮到小河帮,从蓉派川菜到盐帮菜,这条线路值得每一位爱美食的人走一走。
从成都出发,大约200公里到自贡,盐帮菜在这里生根发芽。大概没有哪个地方有这里的人爱吃兔子,如同东北人家家都会蒸馒头包包子,兰州媳妇人人都会拉面一样,这里几乎家家户户都会做兔子,每一家人都有每一家的鲜椒兔味道,每一家都会把冷吃兔作为餐桌佳肴。

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就为了这辣得酸爽的鲜椒兔,也值得来这个小城,当然这里还有名声在外的恐龙博物馆和自贡灯会。不过今天我想推荐一个藏匿在城中的小博物馆——盐业博物馆。博物馆不大,胜在精致,是曾经的西秦会馆——明清建筑、盐商、会馆……这些关键词一出来,你就知道,它绝对不可能是泛泛之作。最重要的是,了解一下这里的盐,这里的盐文化,你吃在嘴里的不仅是美味,而是历史了。

除了兔子以外,自贡还有很多好吃的,球溪鲢鱼、富顺豆花、本地蛙……依依不舍中踏上新的旅程,一路向南,大约80公里来到长江第一城宜宾。这里有美味烧烤,特别是包浆豆腐、小香肠、烤玉米粒,味道不摆了。这里有特别的卤鹅、凉拌苦笋、苦笋汤,还有鼎鼎有名的李庄白肉,好吃得不得了。

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宜宾还有一种被很多人忽略的美味——面。在大宜宾,面馆比比皆是,几乎每一家面馆都有自己的招牌面,几乎每一个宜宾人的早餐都是以面为主。也许是水好,面好,出了宜宾,似乎就很难吃到那么醇正的味道了。

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吃饱了,喝足了,有时间的话就去五粮液酒厂逛逛。酒厂对于宜宾人而言,意义非凡,据说每一个宜宾人家里都有亲戚或朋友在酒厂里上班。不过对于外来的食客而言,闻闻那发酵的酒糟味,打个饱嗝,酒城对于你来说,就是特别的存在了。

纵然再舍不得,还是得离开了,西北方向150公里就是嘉州,古人云,味在嘉州。乐山那些好吃的如数家珍,名声在外:甜皮鸭、钵钵鸡、跷脚牛肉……只想提醒一下看官,一定要吃藤椒味的。顺便提一句,第一次到乐山的话,去吃王浩儿纪六孃的甜皮鸭,吃叶婆婆钵钵鸡,不是因为有名,而是两者隔得近。吃完后,走几十步就是江边,沿江边走走,看看睡佛,看看三江合流,以及最有名的大佛。乐山之精髓尽在心中,这是我觉得游乐山城区最高效的线路了。从乐山打道回蓉,不过150公里,一两个小时就到了。

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不走回头路,一圈转下来,好吃的,好耍的,应有尽有。

边写边回味,味道巴适得板。爱美食的你,一定要去。

(注:以上图片都是用一个比较撇的手机拍的,而且没有经过任何的修图)

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