人体三大供能物质：碳水化合物，脂肪，蛋白质
人体能量储备—脂肪：糖原（肝糖原，肌糖原[1]），内脏脂肪，皮下脂肪（浅层皮下脂肪和深层皮下脂肪）
糖原
糖原（glycogen）（C24H42O21）是一种动物淀粉，又称肝糖或糖元，由葡萄糖结合而成的支链多糖，其糖苷链为α型。是动物的贮备多糖。糖原贮藏于肝细胞及肌细胞浆中，其形状为大小不等的颗粒，糖原不等于糖类，只是糖类的一种，糖原在体内酶促作用下的合成和分解可维持血糖正常水平。
食物在饭后由肠道消化成葡萄糖迅速吸收入血液，肌细胞和肝细胞吸收血液中的葡萄糖合成肝糖原和肌糖原（肝糖原可以重新转化为葡萄糖，肌糖原就不可以），肌糖原只有在大量耗能时才会转分解产生乳酸经血液循环到肝脏，在肝脏内转变为肝糖原或分解成葡萄糖随血液循环维持血糖水平，供应能量，参与细胞的多种活动。例如糖类和蛋白质合成糖蛋白，是抗体、酶类和激素的成分。糖类与脂类合成糖脂。是细胞膜和神经组织的原料。糖类对维持功能有特别作用。糖类有解毒作用。肝糖原储备充足时，可增强抵抗力，食物供应足量糖类，可减少蛋白质作为供能的消耗。
在不进食情况下，10小时后，肝糖原几乎消耗完毕。
内脏脂肪
内脏脂肪围绕这内部器官对人的内脏起着支撑、稳定和保护的作用，也是危害最大的一种。
男性腰围>90厘米，女性腰围>85厘米都是典型的“内脏脂肪型”肥胖。
成因
当我摄入食物时（碳水化合物，米饭、面包或者面食）。在小肠部分分解成葡萄糖并进入血液，使得血糖升高，这时候胰腺就会分泌出胰岛素，控制血糖平衡，将一部分转化为糖原，但随着摄入量过大，超出了人体所需，多余的糖类在肝脏参与下合成脂肪，存储在脂肪细胞（人体贮存脂肪用的是一种专门的细胞）里。脂肪细胞日积月累的存储在腹部，腰部，内脏周围，也会存储在四肢，大腿，脸部。当然这是摄入量大于消耗量才会存储到其他地方。
1. 饮食不均衡：早餐不吃，中晚都很丰富，爱吃油腻食品，肉多菜少
2. 少运动：摄入量大于消耗量
Note
囤积先从腹部，腰部开始，围绕功能器官，向四肢延伸存储。消耗时，从四肢最先消耗，腹部腰部最难消耗。
内脏脂肪的危害
但太多的脂肪会引起一些疾病，譬如：心血管疾病，癌症，中风，痴呆，糖尿病，不孕不育，逃跑时你可能跑不动；追小偷时，你可能跑不动。
皮下脂肪
皮下脂肪是贮存于皮下的脂肪组织，在真皮层以下，筋膜层以上。 与贮存于腹腔的内脏脂肪组织和存在于骨髓的黄色脂肪组织对应，共同组成人体的脂肪组织。
皮下脂肪同内脏脂肪一样，形成不分先后，一部分脂肪细胞被运输到内脏周围，部分运输到皮下。皮下脂肪能起到缓冲，御寒，绝热。相对寒冷区域的人更容易堆积皮下脂肪。皮下脂肪危害小于内脏脂肪。
消耗先后关系
糖原 > 皮下脂肪 > 内脏脂肪 > 蛋白质
在进行有氧运动时，肝糖原被迅速调用维持血糖平衡，当达到一定量时（运动大于30分钟时），肝糖原几乎消耗殆尽。皮下脂肪开始调用，脂肪细胞经过肝脏乳化分解产生葡萄糖参与供能。此时就已经达到减脂目的。
精密的人体-人体预警机制
当人体处于饥饿时，虽然能促进脂肪分解功能，加速消耗。但下一次进食时，由于长时间饥饿感，人不能控制进食欲，摄入量一般大于平时。身体的预警机制此时打开，身体本能地感到到没有安全感，它会进入一种节省能量的状态，而且急着把吃的东西赶快存起来，为了预防下一次供能不足，吃一点东西，大部分会合成脂肪来预防。饥一顿饱一顿方式往往会变胖。长时间可能引发胃病甚至胃癌。
最低下限，蛋白质分解功能
长时间饿肚子（绝食）时，蛋白质属于人体必要物质，不可能作为第一功能物质。大脑成为主司令，人体第一要领就是保护大脑，当脂肪消耗达到一定量，供能需求跟不上时，为了保护大脑，开始水解蛋白质功能。此时人体免疫力下降，伴随多种疾病并发，并会患上厌食症，最后机体死亡。
参考文章
1. 内脏脂肪
2. 慢跑前三十分钟消耗的是糖原不是脂肪，这个说法是真的吗?
3. 糖原和脂肪的区别
4. 糖元与脂肪,从储能角度说,有什么区别?
