【刻意练习】
人到冬天，没有什么意趣，衣服款式简单，出门包裹成熊（清晨，套一件厚棉服，扎条围巾，戴上手套），四周植被颜色也贫乏，光秃的树干直愣愣地杵着……三四个月下来，人也快被冰封住了。梨花一开，春心荡漾，想拥有色彩，增加户外活动，补偿补偿冬天的压抑，北方人谓之“开春儿”。
东北人所谓“开春儿”有特殊的心情，即打开生活和心灵空间。……开春儿是春游的好时节。“春游”不一定都是登山、泛湖、去游乐场这类有点仪式感的活动，更是一种走出屋、添色彩的象征，享受自然或装扮自己。人们换上轻装（也有还捂着冬衣的，少），由深色的棉球迅速“瘦”成一道闪电——蝙蝠衫，九分裤，阔腿裤，连体裤，小便西，摘了帽子、口罩、耳包，走上街头，任谁都是开朗活泼的俊男靓女。“春游”的主要特征是暖和彩，春风和煦万物复苏，不但植被为苍山大地重披彩衣，而且动物也活泛起来；天上碧空万里南燕北归，地上青蛙、蜗牛、蚯蚓等冬眠的小动物也破土而出。我最喜欢在院子里敲蛤蟆。因为皮肤滑腻，只敢用小树枝与之揪斗，或叫来弟弟帮忙围堵。我追着它，起初鸭子步挪动，后来小跑起来尚不能及。蛤蟆肚子胀大，两腮翕动，一边大步跳跃，一边发咕咕作响，很有点气急败坏的样子。满院子都泛着夜来香的清幽，这气氛让我想和蛤蟆一直玩下去。平常时候，蛤蟆不好寻，其他小动物更多。绿蜻蜓，大螳螂，壮蚱蜢，小壁虎，有的是。上手捏，用网捕，喂猫吃，最是开心。而且和小动物玩本身就是个乐趣。
【对比思考】
相比原文，主题不够凝整，过渡逻辑性不够强，也不太自然。自己满意在写出了童年在东北老家生活及暑假在姥姥家小院玩耍的经历。
原文：
人到夏天，没有什么胃口，饭食清淡简单，芝麻酱面（过水，抓一把黄瓜丝，浇点花椒油）；烙两张葱花饼，熬点绿豆稀粥……两三个月下来，体重大都要减少一点。秋风一起，胃口大开，想吃点好的，增加一点营养，补偿补偿夏天的损失，北方人谓之“贴秋膘”。
北京人所谓“贴秋膘”有特殊的含意，即吃烤肉。……北京烤肉是在“炙子”上烤的。“炙子”是一根铁条钉成的圆板，下面烧着大块的劈材，松木或果木。羊肉切成薄片（也有烤牛肉的，少），由堂倌在大碗里拌好佐料——酱油，香油，料酒，大量的香菜，加一点水，交给顾客，由顾客用长筷子平摊在炙子上烤。“炙子”的铁条之间有小缝，下面的柴烟火气可以从缝隙中透上来，不但整个“炙子”受火均匀，而且使烤着的肉带柴木清香；上面的汤卤肉屑又可填入缝中，增加了烤炙的焦香。过去吃烤肉都是自己烤。因为炙子颇高，只能站着烤，或一只脚踩在长凳上。大火烤着，外面的衣裳穿不住，大都脱得只穿一件衬衫。足鄧长凳，解衣磅礴，一边大口地吃肉，一边喝白酒，很有点剽悍豪霸之气。满屋子都是烤炙的肉香，这气氛就能使人增加三分胃口。平常食量，吃一斤烤肉，问题不大。吃斤半，二斤，二斤半的，有的是。自己烤，嫩一点，焦一点，可以随意。而且烤本身就是个乐趣。
https://shimo.im/docs/nD9TexGFtBoE5bYh/ 《感官描写:〈炙子烤肉〉～汪曾祺》，可复制链接后用石墨文档 App 打开
【分析】从夏天的饮食过渡到秋天的饮食，非常自然的引入“贴秋膘”。接下来就是通过食材配方、所用烤炉器具、食客自己烤肉的感受、过程，呈现出烤肉的乐趣。快来看看吧！
