在爱奇艺看到美人鱼这个名字，本想跳过，女儿说想看。我说这是大人看的电影，女儿说“我想看看美人鱼长什么样儿？”好吧，你也九岁了，那我们就一起看。
美人鱼主要讲述的是大富豪刘轩和前来刺杀他的美人鱼珊珊之间的爱情故事。导演周星驰在这部剧里，延续他的无厘头式的喜剧。这部剧主题鲜明，保护海洋生态环境。女主角说的“如果地球上一滴干净的水都没有，一口干净的空气都没有。挣再多钱也没有用，只有死路一条”大概是本剧的中心思想吧。
影片一开场是各种破坏生态的画面，砍伐森林，乱排污水，捕杀海洋生物。然后，一群旅游者来参观所谓“世界珍奇珍异兽博物馆”，为了收十块钱门票，馆长豁出去装扮成美人鱼。然后画风突转，青罗湾的拍卖会，富豪的聚会，主角刘轩的精明。
女主角珊珊的第一次正式出场，丑的吓人。自然也不会得到刘轩的喜欢。 镜头跟随珊珊一路滑行回到家里。揭开地上的木板，滑下山洞，穿过瀑布，来到一艘废弃的船中间，跳下，弹起，来到了另一个世界。姗姗在一个小浴缸里撒下了消炎水，里面受伤的小人鱼摆动露出了他的人鱼尾巴。这是影片里面第一次出现美人鱼的尾巴。随后珊珊脱下鞋子，脱掉两只袜子，露出了她的尾巴。一跃跳入水中，越来越多的人鱼出现了，当然还有小猪罗志祥扮演的那个八爪鱼。这时才显现出整个人鱼家族。
原来为了保护他们的家园。人鱼们决定刺杀刘轩，于是派出美女姗姗去勾引刘轩趁机杀死他。但是没想到他们想出来的主意，竟然是让珊珊把电话给刘轩，然后就是等刘轩打电话。这个主意太烂了，可见这些人鱼的头脑是多么的简单。但是就是一个这么简单的计划，竟然差点成功了。
珊珊受邀去刘轩家里，她准备了好多武器要刺杀。好了，笑点来了，下毒到水里被别人误喝；用海胆远投竟然是镜子反弹到自己脸上，第二个海胆刚拿出来被别人一推门扎自己脸上了；拿骨刀刺杀更好笑，超哥的舞技可真是一流，不仅优美而且每一步都那么精准地避开了姗姗的刀。最后珊珊被超哥一记球杆直接打趴在地。
老套的富豪爱上贫家女的爱情故事开始了。珊珊不要钱，带刘轩吃烧鸡，玩儿童游乐园的玩具。刘轩爱上了珊珊，珊珊也对刘轩动了情。有了爱情，刺杀就难了。最后抓住了刘轩也被珊珊一刀切断了缠住他脖子的八爪鱼触角。太师的话很经典“为爱奋不顾身是本性，你不必自责。爱，超越了一切的规则和界限。爱是包容是忍耐，是奉献，它经得起时间的考验，用无休止。”
剧情有些反转了，刘轩开始保护人鱼，但恰恰是他泄露了人鱼的隐藏地点。而张雨绮扮演的若兰却是个全力资助研究人鱼的幕后老板。她派出全副武装的手下攻入旧船，残忍下令杀害人鱼。虽然人鱼老太大尾巴威力无穷，却也被他们杀死不少人鱼，一时间血流成河。出于妒嫉若兰一心要致珊珊于死地。最后刘轩拼死保护了珊珊，把她放回大海。
有一点不解，刘轩是怎么逃走的？被抓后虽然珊珊斩断了八爪鱼缠他脖子的触角，叫他快走，他跳入水中，必须从船中跳入大海，当时大海里有声纳。这个声纳刘轩只试了十分之一的威力就失禁了。
影片的结尾是童话式的大团圆。珊珊和刘轩生活在了一起，导演安排吴亦凡出现访问刘轩，这是要圈粉啊，90后，00后快来看啊。 刘轩和珊珊手牵手一起去海底旅游，刘轩的头上罩了一个大泡泡。我说“这个泡泡可真大”闺女说“螃蟹吐的呀”。哈哈，真想看看吐这么大泡泡的螃蟹！
