文：莠子
这世界上就是有一些喜欢拉仇恨的人，整天在朋友圈晒美食，从早晨晒到凌晨，顺便再晒晒纤细的A4腰和尖尖的小脸，张扬着怎么吃都不胖的幸福。而我辈中人，稍稍多吃两顿大餐，体重就居高不下，看的牙根痒痒。也许从来没有绝对的公平，由其是在体重这件事情上。
小木耳有一个好朋友，叫做一一，小木耳经常会感叹，一一家又在吃排骨，一一家又在吃肥肉，一家天天吃肉，她比我吃的肉多多了，怎么还那么瘦呢？我也没有办法回答这个问题，只能悲哀的说，“可能你和你的妈妈一样，拥有一个易胖体质。”
易胖体质，书面语叫做体质性肥胖，一般是先天性的，营养物质在体内代谢较慢，且合成的速度大于分解的速度，因此容易导致营养过剩，堆积起来变成一个脂肪富有的胖子。我经常这样打比方，一个蓄水池有进水和出水两个口，如果进水口大，出水口太小，那么蓄水池里的就会越积越多。在漫长的食物不富裕年代，这是一种优秀的体质，抗过了无数次饥荒，成为了适者，生存了下来，并且将基因遗传给了后代。但是在物质极其丰富的年代，这种优秀就成为了一种负担。
面对小木耳的超重，我反思我们家的饮食，虽然有不健康之处，但是相对于城市总体水平来说，最多也就算是中等，像我们这样吃的家庭，应该不在少数，至少我知道的家庭很多都是这样的饮食结构，甚至更甚，但是肥胖起来的，只有我们家最明显。实际上，小木耳吃的蔬菜，在同龄孩子中，已经算比较多的了。就是这么不公平，吃同样的饭，有人长胖，有人还嚷嚷着要增肥。为了减重，小木耳需要比其他孩子吃更少的零食，摄入更少的热量，吃更多的绿色健康食品，增加更多的运动量……我内心其实觉得，我的孩子好可怜。
小木耳为什么会拥有易胖体质？当然是我遗传的。那我为什么会拥有易胖体质呢？那应该就是父母遗传的喽。但是我的父母都很瘦，已经步入老年，母亲的体重还不超过一百斤。往上推，爷爷奶奶也不胖。若论家庭史遗传史，我们家只有我的姑姑很胖，难道这个体质也是传女不传男？这倒有点邪乎了。我觉得其实是这样，我们的体质都是差不多的，但是生活方式的不同导致了体重的差别。
虽然现在物质很丰富，但是母亲基本上还保持原来的生活方式。她每天都是清粥小菜加馒头面条，很少吃肉，油吃的也不多，隔三差五的吃点杂粮面条、玉米面苦力、酸菜之类，这些特别刮油的食品。所以，即便我和母亲的体质一样，但是因为母亲延续了祖辈的生活方式，所以能达到一个平衡的状态，而我来到城市这个高油高脂的易胖环境，就得步步留神，一不小心就胖了。也就是说，拥有易胖体质并不是一定就要胖，只是易胖，重要的还在于生活方式。
我看过一本书叫做《昨日之前的世界》，作者考查了很多现存原始部落的生活，发现他们由原来低盐低糖低热量的饮食结构，转变为西方高糖高热量饮食结构之后，罹患糖尿病、高血压、心血管病的比率，比西方人还高出很多。从农村迁局城市的人口中，也有这个问题。
转变是一个慢长的过程，需要几代人来适应，过于快速的转变，就只会让那些不适应的人，出现健康问题，淘汰出局了。在适应这件事情上，向来就是欲速则不达，没有骤然的完美改变，只有骤然的内分泌紊乱。
我想，如果我和小木耳还生活在老家，维持原来的生活方式，大概我的孩子也会像大多数大多数农村孩子一样，看上去结实挺拔而苗条；而如果是我的祖父母已经迁居到这个城市，维持现在的生活方式，那么到小木耳这一代，像现在一样生活，大约也不会有问题。但是，这些都是假设，我们是刚刚迁居过来，所以生活方式必需还要保持和原来差别不大，转变的不能太快了。从杂粮咸菜直接跨越到了牛奶蛋糕，必定要出问题。
为什么胖的只有我家孩子？只能是因为我家孩子的体质，还不适应现在的生活方式罢了。既然如此，那么就得让我们慢慢的来适应，尽量把生活方式调整到与祖辈相差多多的样子，吃杂粮，早起，多运动，少吃油，少吃甜食……
