关于素食，我有话说。
作为一个经历了两次素食，最终失败而终，现在开始第三次素食之旅的我，想和你说说我素食经历的那些坑。
这些坑和素食无关，和我对素食的认知和由此而产生的行为有关。
只要吃素食，就会健康。这个是我开始素食的最初认知，也是让我在坚持一年的素食后又开始阶段性吃些非素食类的食物来调剂自己身体的最根本原因。
素食＝健康，我想，我绝不是第一个这样想的，也绝不会是最后一个。
自己的素食经历，身体的反应，还有开始学习素食后了解到的知识告诉我，我之前的认认知是错误的。
只有
正确的素食才等于健康。
看看下面这些错误的素食方式，你是否也有中招？
摄取食物种类不平衡
素食的种类很多，因为准备时间和工作的原因，我的字典里的素食大部分是绿叶菜，各类面食加部分米饭。
所以虽然过去一年我是在素食，但是也是偏食的一年。
而正确的素食应该是均衡的饮食。意味着，要补充蔬菜（包括绿叶菜，根茎菜），水果，五谷杂粮，坚果，豆制品。
体质偏寒的人，例如我，本应该增加根茎类，适当减少叶菜类。而过往的一年，我却反其道而行之，体质寒凉的我却一直在以叶菜为主。
这样的结果是我体内越来越寒，湿气更大，寒湿出不去。身体就很容易累，乏，每一次生理期也极为不舒服，不规律。
烹饪方式比较重口
吃素，很多时候会觉得清汤寡水，所以难免过渡烹饪。比如煎炸，高火炒菜。这样的结果是虽然很多人吃素，却依然患上了心血管疾病。
我就一直喜欢吃炸的食物，吃素的那一年更是如此，因为认为口淡，就更偏爱原来喜欢的油条，油饼，炸糕，炸菜丸子，茄盒，还有其他油炸的食品。
而素食，除了要改变吃的食物，更重要的是烹饪方式也要“素”。清淡，质朴的烹饪方式才是健康的。
总是喜欢各类加工过的食物
这个就不用说了。
工作忙，要操心的事情很多，总觉得自己时间紧。所以一直在压缩投入在做饭的时间和精力。
而简单、省时、易操作的各种加工好的食品就成了我的最爱。
要吃得健康，就要少吃加工食物，减少食品添加剂对身体的损害。而且要减少吃过渡加工的食物，除了精白米，白面，我们也该摄入一些糙米，粗粮。
不分季节，吃各种反季节食物
不知道是否该感谢我们现在这个物流极为迅捷，种类极为丰富的大好时代，因为季节的概念已经越来越模糊了。
想吃什么就能吃到什么。本地不产的，超市，水果摊都能买到，再不行，万能的淘宝，京东，还有其他平台，什么都能买到。
为什么说要少吃反季节食物。
“一方水土养一方人”，一年有春夏秋冬的变化，大自然有自然的变化规律，总是吃反季节的食物，身体内代谢，消化不了这些不适合自己身体的食物，慢慢身体机能就紊乱了。
所以有时候丰富的选择对于我们并不一定是好事。
特别喜欢一句话，放之四海而皆准
食物没有好坏之分，食物本身没有什么问题，有问题的是吃它们的人。
回顾这吃素的一年，错误的素食方式的坑全部趟过。之所以停止吃素一段时间，是觉得自己吃素吃得好盲目，好无知。
而再次缘起吃素的念头，是心告诉我，到时候了。这次自己会阶段性的一点点转变。
