一期一会,期待再会

下午两点抵达长沙,三点半收拾完入住酒店,先呈大字型在床上放空三秒钟,然后一翻身趴在床上摸出手机打开大众点评,切换城市、进入美食频道、按照好评排序,动作一气呵成!

本想看看晚上可以吃些什么,却一下子被一家面包店的名字吸引住目光——一期一会。

一期一会,也是我个人的微博签名。由日本茶道而来的一个词汇,意为茶道表演者会在心中怀有“难得一面,世当珍惜”的心情,来诚心礼遇每一位前来品茶的客人。第一次读到这个词的时候,就被其中内涵与这份真心实意所打动。因为这一生中,可能只和对方见一次面,所以要以最好的方式对待对方。取了这样名字的面包店,希望烘焙出的食物要配得上这个名字才好啊,我心中默默想。

随手翻阅了几条评论,发现大家的评价都很高,也让这家店面保持在了五颗星,并且位居该区域面包房第一名的好成绩,这才让我稍微放松一下,并立刻查好线路,出发去寻觅美味。

店铺并不在一条文艺小巷中,就是一个普通的岔路口,旁边有五金店,也有卤味店和粉面馆,这样平凡的地理位置,都能被大家挖掘出来不断闪光,看来真是一座宝藏之店了。

门口元素干净、整洁、简单。

推门进店后是一整排面包,可能太过火爆,只剩下了一半的品种。

店内可坐的地方只有三四个位置,桌子上堆满了烘焙书籍。

不提供额外的咖啡、茶饮,只有水和新鲜出炉的面包。

如果喜欢耐嚼的法式,可选择花果,如果偏爱松软的日式,可以选择贝果等品类。

价格公道,不提供试吃。

随意挑选了5-6款,和老板简单聊了聊天,便迫不及待打开袋子撕开一大块,接着是第二种、第三种、第四种……每一口都没有让我失望。

是什么味道呢?是面包的味道。这里品尝、感受到的,是面团发酵后与馅料或调味品碰撞之后产生的自然香气,不是糖分的堆砌,没有添加剂和油脂的过分侵占。

即使是对于糖分十分敏感的我,也觉得非常舒服,美好。

面包不是刚刚烘烤出来的,但嚼几下就能尝到温暖的感觉。

层次真的很丰富的,这样原汁原味不加粉饰的,才更像是浮华世界背后的真实人生。

很满意,很感动,也有些小遗憾。毕竟,总不能经常来长沙,吃一口面包吧。

老板说,今天买到这些很幸运,因为他马上就要更换产品了,过几日,便会邀请大家来试吃打分,希望那时候,我还在长沙吧。

一期一会,这一次感受到面包中的真心了。

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