第一次来"刘学典羊肉馆"吃羊肉时，我已经来徐州快一年了。一天朋友突然打电话给我，说要到徐州了，那个时候他在做销售，在徐州有业务。我当然很高兴。他到的时候已是晚上，赶上我上值中班。他到我上班的地方拿了钥匙，根据我说的地址，就摸了过去。等我下班回去，他已经熟睡。第二天晚上我带着他去吃羊肉。 在这之前我早就了解刘学典羊肉馆的招牌在徐州是很有口碑的。而且离我的住处并不是很远，准确的说就在我所住小区前面一个小区的南门小街的最西头，门朝南，对面是城置花园小区。在那条小街上还有一座著名钉子户的小楼，屋外墙上涂鸦着带有威胁语气的强拆标语，和坚决的反暴力强拆标语。 我经常从这家一排占据四扇大门的羊肉馆经过，却一直没有进去过，因为一个人吃肉没意思。和朋友走进店后，看到大堂里摆着一些条桌，有的三四个人围着一桌把盏言欢，也有独自一人对着一碗羊肉汤手里攥着个壮馍的（壮馍是一种被切成三角形状由小麦粉做成的很有分量的面饼）。在东面是一排包间，有人进进出出的送菜。靠北墙的柜台后面应该是女掌柜，身材小巧，四十上下，皮肤白皙，看起来很温顺，我的心中居然冒出“小绵羊”三个字。我们点了一个羊肉烧豆腐和一些素菜，本想多点一些，老板娘却提醒我们已经够吃了，不要再点了，否则浪费。听着老板娘坚定的语气，我顿时对这家店更有好感。羊肉烧豆腐确实很不错，豆腐很嫩，羊肉更嫩，汤很丝滑。 再一次去刘学典羊肉馆的时候，是我跟一位同事的关系已经发展到可以毫无保留的讲心里话的时候。点的还是羊肉烧豆腐，吃的大汗淋漓，谈的畅所欲言。 后来老婆来徐州看我，是快过年的时候，我兴冲冲地带她去刘学典羊肉馆吃羊肉，走到门口看到羊肉馆正在拆东西、搬桌子。不禁心灰意冷，难道开的好好的这就不干了吗？走上去问一个装车的人：“您这不干了？” “干。” “那这是？” “准备装修。” “怎么这个时候装修？这时候生意不是好么！” “在徐州夏天吃羊肉的人多，听说过吃伏羊吗？” “好像听过这个词……” “就是在夏天入伏的时候吃羊肉，天越热，越吃羊肉，这样发汗，可以驱湿气，治百病。” “在我们那都是冬天吃羊肉，夏天都很难买到羊肉。” “你是哪的啊？” “扬州，不……是宿迁。” “那不远啊！” “是啊，不远。” 羊肉终是没吃上，因为除了刘学典羊肉馆，其它的羊肉馆我真的一点兴趣也没有。 今年的夏天，老婆带着女儿来看我。决定补偿她前次未吃上羊肉的遗憾。大夏天的，老婆对吃羊肉倒是没了兴趣。我想起了同事跟我讲过在下淀路上有家叫做贾记的做牛肉的餐馆也是很有口碑的。跟老婆一说她也同意，就决定去了。但是不知道具体地址，于是在网上搜索了半天，最后确定它的全名是“正宗贾记牛肉城”，然后就跟着导航过去了。下淀路修了快一年，中间用栅栏分了车道，两旁用栅栏隔开了人行道，比起以前坑坑洼洼的路面确实很好走，但是却不像以前那样可以随意停车了。我心里正踟躇着，就听见导航提示快到了。一看，这牛肉城就在路北面，旁边可巧有个大巷子可以停车，倒是方便。 看着门头上“贾记正宗牛肉城”几个大字的前面还画了一个牛头，我不禁一笑，心想应该不错。进去一看格局跟刘学典羊肉馆很像，简单的装修，大堂上摆着一些条桌，里面应该也有包间。西墙上贴着一块红底的价格表，算是菜单了。菜单上大都是以牛为食材的硬菜，还有一些普通的素菜。迎上来的是个高高大大，胖乎乎的，年龄三十多岁，满脸笑容的大姐。我给老婆推荐了烧牛排，这里所说的牛排跟在西餐馆里的牛排不一样，准确的说是烧牛排骨。老婆欣然同意，我们又点了两样素菜。旁边的大姐同样不让我们多点，说会吃不完，还送了我们两碗牛肉清汤。牛排的分量很足，烧的很烂，骨肉几乎分离。咬一口很有大块吃肉的感觉。老婆很满意，可惜女儿对牛肉不感兴趣，嚷着要吃米饭。店家只有壮馍，但是好心的店家还是帮我们搞了一碗米饭，大概是去隔壁店里借的。 再一次来贾记吃牛肉是和另一同事一起。他是南方人，来公司并不久，但是准备跟我一起离职。他几乎都是上中班，等我轮到中班的时候，下班的时候会开车捎着他。他说为这事要请我吃饭。我没反对，就带他来贾记吃牛肉。当同事看到上来的那么大盘的烧牛排时惊的目瞪口呆，掏出手机拍照传到朋友圈，说没想到分量那么大，要让他的朋友们猜猜多少钱。 在回来的路上，坐在出租车上，快到四道街的时候，我对同事说，其实这附近还有一家吃肉的好地方，叫王记狗肉。 司机也看了看左前方附和着说：“对，就在那边。” 其实我从未吃过狗肉……