每次推开雾朦朦的大门，门背后扑面而来的香气仿佛给鼻腔伴上椒麻，活了红油，就着糖醋，淌下蒜泥，逼的人使劲咽下口水，落座，立马点单。此时小饕方才一显身手，小四川的一罐飘香含蹄膀，笋尖，肉圆，鹌鹑蛋，素色砂锅中片片油花衬着一股子淡黄汤汁，举勺浅尝辄止，一口先暖了脾胃，再者抿出脂味，最后唇齿留香，滑润恣意莫不如是... ...

怎么样打开你的味蕾没有？为了分析美味和美食，我用Python抓取大众点评上海地区餐厅数据进行了分析，诚意满满献给吃货。
数据抓取过程详见文章《大众点评数据爬取》。文章中没有特别说明的话，评分是指口味、环境、服务这3项的平均分。

数据抓取

一、评论人气餐厅TOP3

1. 辛香汇(西藏中路店) 四星商户
   点评数 37,950 评分6.9 人均消费 70元

• 三宝粥铺(金陵东路一号店) 四星商户
  点评数 31,354 评分7.67 人均消费 48元

• 耶里夏丽新疆餐厅(百联人民广场店) 准五星商户
  点评数 31,310 评分 8.73 人均消费 95元

点评：辛香汇胜在性价比（会员卡貌似是75折），三宝粥铺是点心特色，耶里夏丽环境不错，有新疆舞可看，还可能邀你跳上一曲。这些餐厅都是位置佳，在大商圈，靠近影院。

三宝粥铺

耶里夏丽

吃着吃着就舞起来

二、综合评论数量，及口味、环境、服务3项目评分 TOP5

选取高评论商户（评论数量在19K以上），再按口味、环境、服务顺序排序结果

1. 荣新馆(1号店)
   评分9.16 五星商户 日本菜 人均消费 368元
   地址：虹桥 新世纪广场(娄山关路)

• 哥老官重庆美蛙鱼头(日月光大哥店)
  评分8.97 五星商户 火锅 人均消费 135元
  地址：打浦桥 日月光中心

• 红辣椒(张杨路店)
  评分9.07 五星商户 川菜 人均消费 103元
  地址：张杨路 华都大厦

• 耶里夏丽新疆餐厅(东方店)
  评分8.67 五星商户 新疆菜 人均消费 93元
  地址：五角场 政通路

• 重庆高老九火锅(人民广场店)
  评分8.83 五星商户 火锅 人均消费 127元
  地址：人民广场 亚龙国际广场

三、口味、环境、服务3评分 TOP5

1. 黄公子私房料理 评分9.36 人均消费 1182元

• O2ZONE氧舍(中山北路店) （西餐）评分9.36 人均消费 58元
• 牧岛烧肉专门店 （日本菜）评分9.36 人均消费 241元
• 季悦火锅(锦江店) 评分9.33 人均消费 745元
• 南笙馆 （其他）评分9.33 人均消费 88元

黄公子私房 香煎鹅肝

四、最贵的餐厅，吃什么？

1. Ultra Violet （西餐）人均消费 5367元 评分9.23

• 上公府餐厅 （其他菜系）人均消费 5036元 评分7.37
• 望江阁(The Cupola) （其他菜系）人均 2797元 评分8.8
• PEARIA·柏尼娅·蛋糕&甜品 人均消费 2732元 评分7.33

米其林三星餐厅 L'ATELIER de Joël Robuchon 落户上海，在外滩18号，人均消费1435元，评分9.07

米其林三星

点评：
① 是不是越是贵的，对口味、服务的要求越趋分散，导致评分低？
② 经验：要吃最贵的，首选日本菜、日本料理，我看数据里人均消费高的，日本菜都评分较高。

五、众口难调，口味评分最高的是多少？ 9.4分

1. 元FRESH LITE(沙拉) （西餐）人均61元
   位置在 淮海中路 香港广场

• 黄公子私房料理 （私房菜）人均1882元
  位置在 衡山路 吴兴路

元FRESH LITE(沙拉)

六、餐饮服务哪家好，是海底捞吗？

海底捞(浦建路店)服务得分是9.3，其他是9.2。点评上服务最高分也是9.4分，是这两家：

1. 牧岛烧肉专门店 （日本菜）人均241人
   位置在 安亭 嘉正国际大厦

• O2ZONE氧舍(中山北路店) （西餐）人均58元

七、最辣的餐厅 -- 莲餐厅

湖北菜，挑战版辣的跳，据说吃完这道菜可以上英雄榜。

莲餐厅 辣的跳

上海最能吃辣的人--英雄榜

八、分店最多的餐厅

不全面不完整

• 小辉哥火锅 52家店
• 西贝莜面村 35家店
• 海底捞火锅 17家店
• 辛香汇 16家店
• 耶里夏丽新疆餐厅 15家店
• 外婆家 15家店
• 70后饭吧 13家店

九、单品推荐

1）面 -- 寻找一碗好面

1. 富山面家(新天地店) 人均66元 （日式面）

• 哈灵面馆(浙江中路店) 人均33元
• 和府捞面(五角场店) 人均44元
• 大肠面 （复兴中路）人均26元
• 阿宝面馆(新闸路店) 人均23元

富山面家

阿宝面馆

2）生煎 -- 地道上海传统风味小吃

1. 小杨生煎(环球港店) 人均21元

• 陈兴记生煎(静安寺店) 人均25元
• 东泰祥生煎馆(重庆北路店) 人均21元

十、川菜、 浙菜、 粤菜、湘菜，上海最偏爱哪种？

餐厅类别分布占比

1. 上海基本以本帮江浙菜、川菜、火锅为主，占34%

• 烧烤、日本菜、海鲜、粤菜、湘菜为次之
• 多元化突出，如新疆菜、西北菜、云南菜、东南亚菜占比虽少，都是品牌店，人气环境都不错

好啦，写到这，我也饿了。如果还有没有写到的，欢迎资深吃货来补充纠正。留言评论你吃过的最满意的餐厅，最令你心心念念的美食。