美食记录9/100——蔓越莓饼干

      30+的年纪,看清很多人和事情,不再对任何人寄予希望,明白最终可以依靠的也只有自己罢了。把自己放在第一位,提升实力,多多赚钱,这样才有更多的选择权,过上喜欢的生活。住钟意的房子,可以带爸妈出去旅游,买单反,买更精准的烤箱,买好品质的餐具。看中什么适合朋友的东西也可以直接买,不因钱捉襟见肘。在条件允许的,对自己对亲人对朋友,用钱尽量大方。

      在2017年下半年尝试去做一个主动积极的人,大胆去做,不怕出丑。下半年要合理安排时间,提高效率,想做的事情还是蛮多的。书法,继续用心观察,争取每次书写都有收获,理论方面的书继续看。遇到自己琢磨不够的大胆向老师提问,抱着学习的心态,认真对待书写这件事情。美食,上半年最大的收获也许就是晒早餐计划进行的不错,基本能保证一个月至少晒20天的早餐图,同时烘焙也在继续,下半年争取多做点烘焙家常之类,继续简书记录。英语,虽然一直保持着每天都听英语的习惯,但是一直畏惧张口说,怕出丑,也觉得自己各种发音不标准,下半年新的开始,我想打破这种畏惧心理,敢于说,认真说,每次都复盘总结,有什么可怕的,勇敢去尝试,不在一开始就给自己扣上“不行”的帽子,至少尝试一段时间看看,也许到时候给乐在其中,目前正在尝试中。多多看非虚构类的书或者社科或者理论方便的书籍,看完一本写一篇书评,认真打磨自己写作方便的能力。运动除了每天保持中午饭后走15分钟,下班后走路30分钟以上的习惯,跟着KEEP针对性的训练,背部、腹部、臀部度练习起来。通过运动也自己更有精气神,也有充足的体力去做想做的事情。微店拖了很久,等酷暑过去还是决定是要试着运营起来,卖点自制的饼干点心,也借此督促自己提升手艺。

     想要什么自己去学习去摸索去向高手请教,该花钱的地方花钱任何让自己得到学习成长的事情都值得去做。能自己动手的解决的事情就不要求助他人。给他人带来正向的引导。对于他人的感谢,不只是口头表达,更关键是用行动表示。对于目前经济不富裕的来说,用自己亲手制作的点心是最好的谢意。

     还有最重要的一件事是早睡早起,每天给在自己安排的任务都完成,不偷懒,不给自己找借口。

      今天推荐一个特别好操作也人人都爱的有点酸甜的饼干:蔓越莓饼干。

     原食谱来自下厨房 @知味人生_丫头的厨房  。
     用料:黄油 120克
     糖粉 90克
     鸡蛋液 18克
     低筋面粉 200克
     蔓越莓干 40克
     做法:
     1、黄油室温软化,加入糖粉,手动打发。
     2、分次加入鸡蛋液快速搅拌均匀。
    3、加入低筋面粉初步翻拌。
    4、加入切碎的蔓越莓干,继续翻拌至无干粉状态。
    5、将面团滚成圆柱体,包入保鲜膜,入模,放入冰箱冷冻1小时。
    6、切片摆盘。烤箱预热170℃,中层上下火20分钟。

     个人的tips:做了几次饼干之后,可以试试把蔓越干换成葡萄干货值芝麻海苔之类,也可把糖分稍微减少点,加点海盐之类做成咸味的。熟练之后,就可以已不变应万变。关键在于多多实践,出现问题,及时查找修正。还要一个小建议可以买个木质的饼干模具,这样整形又方便又美观。


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