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行走在景边山千年占茶园中,会一再被迎面而来奇异的自然景观所震撼，一棵棵古茶树饱经风霜,枝干上长满了苔藓、野菌类,藤蔓植物攀爬而上,紧紧缠绕着历经沧桑的树干，最神奇的是古树被砍下的枝头断面处,还寄生着一种长得像螃蟹前鳌的附生物,它的名字也确实跟螃蟹有关系—螃蟹脚。
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这种绿意逼人的植物据说只有在百年以上的古茶树上才能见到,因为是寄生,所以又名“茶茸”，云南其他地方的古茶树也有长螃蟹脚,但以景迈山古茶树上寄生的品质最佳,保健效果也最优,可能跟这里的生态最为原始古老有关。新长出的螃蟹脚是黄绿录色,形状像小珊瑚,枝节突出,带毫,斑驳的阳光照下来,螃蟹脚像一个个绿精灵,可爱极了。
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螃蟹脚的生长极为缓慢,一般在三四月份发芽,初夏的时候采摘,一年最多只能采一次，医学考证螃蟹脚性寒凉,味微酸,具有清热解毒、健胃消食、清胆利尿、降脂降压等功效,所以当地人一直用它来治病。采摘晒干后的螃蟹脚会变成棕黄色或黄绿色,茸枝干脆,一碰就折,如果在景迈山古树茶中看到螃蟹脚小小的断枝,就能判断出,这一定是百年以上的古树上采摘下的茶叶。
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沾染了茶香、兰花香的螃蟹脚同样可以用来煮茶喝。水开之后,一股酸气夹杂在茶的香味中袭来。螃蟹脚的汤色蜡黄,泛着油光,喝一口,喉底醇厚,颚顶留香,深吸一口气,淡淡的兰花香若隐若现。可以说,螃蟹脚是大自然和谐共处、共生共荣的产物,也见证着占茶树历经岁月洗礼之后的雍容大度。一株小小的螃蟹脚能在森林中繁衍生息,谁说不是造物者的神奇呢!
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