高血压患者的饮食除低钠高钾外，还要避免吃刺激性食物和调味品，包括含辣椒素多、辣度高的红绿尖椒、朝天椒和生葱生姜等。而柿子椒几乎不含辣椒素，高血压患者是可以吃的。
辣椒素过多可导致血压升高 少量辣椒素能促进血液循环，能辅助降血压、降血脂。而辣度高的红绿尖椒等辣椒，其过多的辣椒素则刺激胃肠道粘膜，导致粘膜充血水肿，胃肠蠕动紊乱，胃液分泌增多出现腹泻或便秘。高血压患者便秘用力排便时，腹压增高，导致血压骤升，易诱发鼻衄、脑出血。
所以高血压患者能吃没有辣椒素的柿子椒，少吃点辣度低的辣椒，不能吃辣度高的红绿尖椒、朝天椒等辣椒。
生葱、生姜、胡椒粉、芥末等刺激性调味品也可导致血压升高。高血压患者可以吃含有少量的葱姜、胡椒粉和微辣的芥末等调味品的饭菜，生葱做熟辣味会被破坏，做调料的生姜做熟后虽然比较辛辣但量少，不会导致血压升高。而重度高血压患者的饮食最好是淡味，避免在饭菜中加这些刺激性调味品。
多醋少喝汤是降血压的减盐调味方法。高盐饮食是导致高血压的主要饮食因素，低盐饮食是大部分高血压患者开始控盐的难点。他们习惯了高盐饮食，对淡味饭菜很难接受。而醋能增加盐的咸味，所以高血压患者吃的菜要多加醋，少加盐、味精和鸡精，醋能提鲜饭菜味道不会过于寡淡。汤里的盐也是不能忽略的，好喝的汤盐也少不了，而汤里的蔬菜、肉等食物过少，喝汤容易摄入过多没有任何营养素的水和盐。
高血压患者还要减少在外就餐次数，在外就餐点餐后让服务员通知厨师减少一半饭菜中的油盐量。平时尽量吃水果、酸奶等天然无添加盐的食物，少吃或不吃面包等含盐多的食品、包装食品和加工食品。如果包装袋上营养素参考值的钠含量超过30%，就是高盐食品，高血压患者不能购买和食用。
