先来说一个曾在我身边发生的故事：
我初中有个同学叫小强，到了初三个头还比较矮小，眼看着生长发育高峰期都快过完了，小强还没有长高，因此他父母就开始着急了。于是开始给他补钙，他们是怎么补得呢？每个周末都买10斤猪骨头，在家熬上4个小时以上，周末两天小强每顿得喝上满满一大碗浓浓的乳白乳白的骨头汤。就这样整整喝了一个学期，小强还是原来的小强，身高基本没什么变化。
看完这个故事，我想你曾经看到抑或听到一些关于这样的补钙的事儿吧，是不是很疑惑，为什么补了那么多“钙”却没什么用呢？下面我们先从了解钙开始打开谜团。
钙的概述（选自科普教材）
1，人体几乎含有自然界存在的所有化学元素，除碳、氢、痒和氮主要以有机物的形式存在外，其余的统称为矿物质。
其中常量元素包括：钙、磷、镁、钾、钠、氯、硫 7种，占人体重量0.01%以上，另外占人体0.01%以下的元素称之为微量元素。
2，矿物质的特点
· 矿物质在体内不能合成，必须从食物和饮用水中获取
· 矿物质在体内组织器官中分布不均匀
· 矿物质元素相互之间存在协同或拮抗效应
· 部分矿物质元素需要量的范围较窄，过量摄取易引起中毒
3，造成矿物质缺乏的原因有：
· 土壤中缺乏导致食物中缺乏
· 食物中含有天然存在的拮抗物质影响吸收利用
· 食品加工、烹调过程中造成损失
· 不良饮食习惯导致摄入量不足
· 比较容易缺乏的是钙和铁
常量元素钙的说明：钙是人体内含量最多的无机元素，99%的钙存在于骨骼和牙齿中，其余1%的钙，有一半与柠檬酸或蛋白质结合，另一半则以离子状态存在于组织细胞，成为混溶钙池。这部分钙与骨骼保持着动态平衡，维持体内细胞正常的生理功能。
缺钙会有什么表现？
1，佝偻病：主要存在于幼儿期，骨不能正常钙化，易出现骨骼变软、弯曲故称为“佝偻病”。
2，骨质软化症：常见于孕妇、哺乳期女性以及老年人，主要表现特点为，骨盘及四肢近端部位有疼痛、肌肉无力。
3，骨质疏松症：主要于老年人特别是绝经后妇女，骨质丢失加快、骨密度降低。主要症状为，骨折。
钙摄取过多也有危害：
· 增加肾结石的风险
· 影响其他矿物质的吸受
那么如何鉴定体内钙的指标呢？验血
查血清总钙：正常值2.1～2.75mmol/L或者 X线检查，一般骨量丢失30%以上时，X线才有阳性所见。该方法只能定性，不能定量。
好了，看完上面的内容相信你对钙有了一个全面的认知，那么我们如何科学补钙呢？
1，奶类食品含钙丰富，而且吸收率高，是钙的良好食物来源。首选纯牛奶。
其次水产中的虾、蟹、海带等含钙高，植物中，绿叶蔬菜是钙的重要来源。
插一句，钙的吸收与镁、维生素D密切相关，因此补钙的同时多晒太阳，有利于吸收。
中国全民补钙其实有点夸张，除去刚才上面所说的特殊人群（孕妇，哺乳妇女，老年人、骨伤病者）要额外添加钙以外，其他人群只要正常饮食，都可以从食物中获取到人体所需的矿物质的。
谈谈哪些人确实需要补钙：
孕妇和哺乳期的妇女一定要补钙的，因为胎儿的形成期，以及出生后6个月内完全以母乳喂养时，是需要吸收掉母体身上的很多很多人体必需的能量元素，这是人体出于基因遗传性，身体会自动调节优先满足胎儿所需的必要物质，当母体的供给钙不足时，人体这时为保障胎儿的安全，会自动减少对自身钙的供给，或者是分解含钙量多的组织，来达到平衡。
我自身有过体验，在怀孕期到产后半年后，因为补钙不足，发现牙齿有松动的现象。还有就是我发现我嫂子在怀孕及生育后，竟然出现同样的情况，她似乎更严重一些，竟然掉了一个大牙，至今未补全。为了证实这个论证，我访问了周围一些怀孕生育的女性，发现她们普遍都存在或多或少因缺钙而导致的身体异样。所以孕期补钙是有必要的。
在国内，接近九成的家长会接受医生的建议，在宝宝六个月前就开始给孩子补钙。也就是说在医生眼中，中国几乎所有的孩子都缺钙，就我国目前的生活水平来说，不会有90%的婴幼儿营养不良。中国妇幼营养学会明确指出，婴儿有足够的母乳吃或者有足够的配方奶粉吃的话，我们是建议不补钙的，钙如果吃的比较多，它要经过肾脏排出，无疑就加重了肾脏的负担。因此婴儿要不要补钙，要看血清总钙的指标，不是听谁谁谁的。
老年人特别是老年妇女骨质丢失加快，骨密度降低，骨脆性增加而易骨折，长期低钙饮食是引发骨质疏松症的重要危险因素之一。因为男性骨量比女性高30%，男性对钙的吸收能力更强，以及女性绝经后体内雌激素减少对骨钙流失的影响，导致女性骨质疏松症患病率比男性高2～8倍。因此女性50岁以后男性60岁以后就应该特别注意饮食中含钙是否充足，并适量补钙也是很有必要的。
好了，返回到刚开始的话题，为什么小强喝了那么多的骨头汤，却没有补到钙呢？
因为骨头虽然含有少量钙，(注意人体大部分的钙在牙齿)，但是成形之后的骨头是很难被水解的，中山大学营养学院教授曾经做过实验，拿浓浓的骨头汤去化验，发现里面含钙量微乎其微，几乎等同于白开水。
喝骨头汤要想补钙，必须往汤里加醋，有利于钙的分解。
专家们均认为，食物中牛奶含钙最高，每天喝杯纯牛奶是补钙最简单的方法之一，另外同时补充维生素D，帮助钙吸收，保持健康的生活方式，均衡膳食，常晒太阳同样重要。
以上就是我对钙与补钙的个人见解，有不同意见或建议的，欢迎提出共同切磋。
