她微笑着抹去眉毛里的汗珠,她辛勤着做出美味的饭菜;她和隆隆的和面机一起唱着欢乐的歌,唱出一条通向祖国未来花朵的道路,留给别人香甜可口的回味无穷。!
她叫朱霞,是玉门市第四幼儿园炊事班班长,是四幼姐妹口中的霞姐。她对工作兢兢业业,始终秉持干一行爱一行,在2017年被评为酒泉市明厨亮灶先进个人,多次被单位评为优秀个人。
霞姐从2017年到四幼工作以来,一直负责食堂工作。她为人真诚直爽,工作认真负责,每天带领员工一起不辞辛苦,从早忙到晚。老师们只要经过食堂,准能见到她那忙碌的身影,她总是在忙着切菜、炒菜,热情地为孩子们打饭,孩子们亲切的管她叫朱阿姨。
食堂工作外人看似简单,实则担负着办园质量的提升,影响着孩子的身体健康,倍受家长的关注和监督,因此她对每日的工作也是格外的用心!
食堂工作看似单一,实则环环相扣,来不得半点拖延和马虎。所以每天早晨六点半她就上班,开启一天的饮食操作。采购、验货、择菜、清洗、消毒、浸泡、切做、发面、熬粥、蒸烤、留样……每一个程序都不能省略,每一个环节都不能出差错。
因为,她知道,每一次的严格把关,每一次的按规操作,都关乎孩子的健康成长,都凝聚千家万户的嘱托和希望!
为了让让孩子喜欢上吃早点,她通过岗位练兵孩子评比,发现孩子最喜欢吃各种形象生动,造型独特的动物小面点,那些形态可爱的海绵宝宝、小兔子、蝴蝶花最受孩子欢迎……于是她引导食堂姐妹们依据孩子兴趣特点,大胆创新各类餐点,那一个个憨态可掬的小狗、小鱼、小足球面点,那一顿顿秀色可餐的扬州炒饭、盖浇米饭、小笼包子、四喜丸子一次次满足了孩子们的小小味蕾。
她抓好食堂炊事员的基本技能,常常提醒大师傅要把孩子们对每顿饭菜的喜好程度和就餐状况,当成是对自己工作的一次检验!
面对孩子们的身体发展,她们只有把每顿饭菜做的更好。
每当看到孩子们津津有味地品尝她们的“佳作”而发出“啧啧”声时,她倍感欣慰和满心欢喜!
她经常告诫职工,不要把食堂工作看成仅仅是做一顿饭,而要看成是爱的希望,因为每一顿餐点的背后都担负着增强孩子身体素质的责任。
她就是这样将工作一点一点的做到用心!
六月份时,她的眼睛因为过敏而肿了,看不清东西,可为了让孩子们吃上可口的饭菜,霞姐晚上住院,白天依然坚守在岗位上为孩子们操持美味饭菜。她说,食堂的工作人员都不轻松,少一个人干活其他姐妹就多了一份压力。她就是用自己的细心和敬业精神,为食堂的工作操劳着,为孩子们提供着满意的服务,受到了领导和老师的赞誉!
作为食堂管理人员,霞姐对工作一丝不苟、认真负责。一有时间就给孩子们合理优化饮食结构,与园长探讨孩子们的饮食需求,并积极做好预算与记账方面的工作。
在人际交往方面,她能正确地处理好同事之间、服务与被服务之间的关系。当员工生病的时候,她会主动忙前跑后,同事们都称赞她有一副热心肠。当员工犯错时,她会私底下找他们谈话,进行沟通,帮助他们改正错误。当遇到一些自己解决不了的难题时,她会主动向领导反映情况,与领导交流意见,共同讨论解决问题的办法。在同事与领导眼中,她是一个踏踏实实、勤勤恳恳的人!
霞姐每天除了认真做好本组的日常管理工作外,更是把自己当作一名普通员工,脏活、累活从不推托。她在每天单调忙碌的工作中奉献着自己的年华,她是那样质朴、勤劳,乐观向上。在她的身上,我们看到了一种认真,一种责任,一种迸发于劳动的美丽!
她用手上的茧子,换来明天的太阳,换来满园垂涎欲滴的丰硕果实,她在刻着岁月的记忆里,微笑着抹去眉毛里的汗珠!