好的单丛茶,不是想做就做得出来的。
算算日子,春节已经过去了大半,天空依旧阴沉沉的,太阳依然病恹恹的,以往本该春天来的时候了。整天呆在家里的人是感受不到春天的,到大自然中去吧,那才是春天的世界。我裹着羽绒服到户外去寻找春天。
我悠然穿行于蜿蜒起伏的山间小径,举目远眺,满目的枯黄,显得一片落魄萧条的景象;环顾四周,光秃秃的香蕉树在寒风中像折了翅膀的小鸟无精打采地低着头;野草颓败匍匐在地上。我的内心无缘的失望。唉,春天在哪呢?
我失落地跌坐在野草地上,两眼空荡荡地望着远方。忽然我感到有一股淡淡地、浅浅的、若有若无的清香在空气中微微荡漾。我的精神为之一振,用力的吸了吸鼻子,这个气息进入了我的胸腔,进入了我的胃部,进入了我的丹田。寻着清香慢慢地走到了山坡上,原来山坡转角处有一片梯田,梯田里满满的全是单丛的绿芽,这个清香就是从这里散发出来的。如果不是细心查找,是很难发现的。众里寻它千百度,蓦然回首,它却在眼前,宛如一首诗在春寒里傲然挺拔发芽。最长的春芽有四到五片叶子了,它在不停地呼吸着新鲜的空气,它很嫩,嫩得都可以看见它里面的茎,看上去非常纯洁;微风吹来,一些小芽随着风儿扭动着腰肢左飘飘,右飘飘,像是在举行盛大舞会。
我的心情十分愉悦,眼前的一片绿意,不知醉倒多少才华横溢的诗人,创造出多少千古流传的浪漫诗集。喜欢宋朝王洋的中洲茶:
笼山疏药圃,
祖寺摘春茶,
珍品少为贵,
佳名远更夸。
第二天,北风吹走了乌云,大太阳温馨地照耀着大地。天公做美,像那太祖所说,北风刮,太阳笑,茶芽在三天内吸收天地灵气,它能在枝头上唱着美妙的歌儿摆动优美的舞姿三天三夜不歇——这是为了回报春天的美意啊!
经过一天一夜的辛劳,粗制的单丛茶叶出炉了。就拿来试喝一泡,一口入味,咦,怎么有股薄荷味?“小东,你昨晚做茶菜的时候是不是擦了风油精了?”爸爸问我,我说:“没有啊!”等喝到第二杯,那个味直入七窍九腑,犹如真气走遍全身。爸爸赶紧装茶入袋,默默地包好,拿到阁楼藏好。我顿时明白,此茶所谓做茶变,吸收天地灵气所化,已经不再是茶的范畴了:
此茶只应天上有,
人得能得几回闻!