春天，空气里弥漫着泥土的清香。大自然一派生机，我们的祖先总是能从自然地馈赠中研究出独有的味道。
江南地区素来在清明节前后有吃青团的习俗，而我们喜欢的艾叶粑粑其实和青团做法差不多，江南地区的青团除了会用艾草，也会用小麦草做团子的皮。 古时，人们会在清明祭祖焚香踏青，而小食里面的艾叶粑粑，外表深绿色的里面的馅或是豆沙或是碎花生，也有放碎菜叶，配以春茶，最适合赏花的季节。如今，艾叶粑粑也有了革新的吃法。除了我们熟悉的豆沙和花生馅，也有我今天吃到的蛋黄肉松馅。
艾叶青团油绿如玉，糯韧绵软、清香扑鼻，咬一口松软的皮儿，豆沙馅甜而不腻，蛋黄肉松咸甜恰好，团子带有清淡艾草香气，香糯可口，满嘴留香，这时小嘬一口绿茶或者茉莉花茶，乃人间至味。
艾叶团子就是儿时的记忆，无论是妈妈的味道还是外婆的味道，都是春天的时令小食。春雨贵如油。在这样的季节里还有很多好吃的，不知道你们还吃过些什么呢？
