01
我一直相信甜点是具有治愈功能的。
开心的时候会吃甜点，不开心的时候会做甜点。就像失恋的人会听周杰伦的歌，开心的人去KTV里唱K一样。
哪怕我刚经历了一场争吵，但在做烘焙或者甜点的过程中心里却会变得平静。不是不生气了，不是不伤心了，而是生气这种情绪都随着面粉鸡蛋牛奶一起破碎重组了，泪水也会被烤箱加热蒸发。
心烦的时候会做甜点。手机里放的是音乐，不是菜谱。如果没有蓝牙音响，会用一个马克杯，把手机竖着放在里面，扩音效果已经够了。然后清理厨房台面，把需要的烘焙材料拿出来一一摆放。
我一直没有买自动打蛋器，喜欢自己用手不断重复这种机械性的动作。尤其是生气的时候，打出来的硬性发泡蛋白把碗翻过来绝对不往下滴。
所以才会认为甜点具有治愈功能吧。生气、伤心、愤怒、喜悦的情绪都融合在里面，这吃的哪是甜点啊，明明是在消化自己的过往。
02
还记得初中毕业的时候在深圳，母亲带我去吃王品牛排。从前菜、沙拉，到汤品、主菜，再到甜点，每一次上菜都让我惊艳。
就算是很小的一份前菜，摆盘也很精致，一个大大的白圆盘，食材在中间，大概占全部面积的1/3，左边用酱料划出一道线条，剩下全是留白。那是我第一次了解到吃西餐的程序，也是我第一次接触到摆盘。那一顿牛排吃下来，比考上重点学校还兴奋。
从那以后，如果外出吃西餐，哪怕去必胜客吃个披萨，也会在最后点一份甜点，仿佛最后一道工序没完成，这顿饭就不算圆满。
甜点，大概是除了音乐之外最能让我心安的东西了，就算是减肥的时候我也没有完全戒掉它。
失恋的时候会做甜点，想念一个人时会做甜点，节日纪念时会做甜点。好像吃了这块蛋糕，我们就会和好如初；多撒点糖霜，心情就没有那么苦涩；入口即化的奶油，就像挥之不去的过往，前一秒还在那里，下一秒已不知所踪。
03
今天这篇文章本来要给大家介绍3分钟快手甜点，结果写了一篇无比张嘉佳的文字。
五一最后一天，如果你闲在家，如果你有微波炉，花3分钟时间，让自己被治愈一下吧。
材料：
低筋粉、泡打粉、牛奶、酸奶、奶油、香蕉、巧克力酱
做法：
- 低筋粉、泡打粉、牛奶、巧克力酱混合在一起，搅拌均匀；
2.把混合好的面糊倒入咖啡杯中，微波炉高火打1-2分钟 ；
3. 酸奶和淡奶油混合打发，倒在蛋糕的表面；
4.在奶油上撒些香蕉块、巧克力酱。
第二天又做了一次巧克力蛋糕，这次用微波炉叮的时间调整到1分40秒，这样咬下去蛋糕的口感刚刚好。
玩够了，疯够了，任性够了，放肆够了，终归有一天要收心，变得成熟。感谢那些在成长道路上陪伴我的甜点们。
明天就要上班了，来口蛋糕，收拾一下心情，埋头工作吧。
没有什么事是一块甜点解决不了的，如果有，那就吃两块吧。
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