要想身体好，菌汤是个宝
若要身体瘦，多吃菌子少吃肉
秋季的菌菇如此养生，
不过你知道其中的养生奥秘吗？
这6种菇千万别错过！
1
香菇
香菇被称为“百菇之王”。好的香菇菌盖上有裂开的花纹，被称为花菇，差的则菌盖很薄。
各类蘑菇中，香菇的抗癌功效最好，含有丰富的香菇多糖。香菇中维生素D的含量也明显高于其他品种，可以帮助体内钙的吸收，适合老人食用。
2
平菇
平菇为淡淡的灰色，价格很便宜。它具有驱风散寒、舒筋活络的作用，对腰腿疼痛、手足麻木、筋络不适等有一定治疗效果，因此特别适合老年人食用。对妇女更年期综合征也可起调理作用。
3
金针菇
金针菇所含的人体必需氨基酸成分较全，赖氨酸和精氨酸的含量特别高，有益于儿童脑细胞的发育，国外称其为“益智菇”，因此特别适合孩子食用。但脾胃虚寒的人不宜多吃。
4
草菇
草菇的顶上呈灰褐色，根部则呈现灰白色，整体是椭圆形的。草菇的维生素C含量高居菇类第一，有排毒的作用。另外，它也能减慢胃肠对碳水化合物的吸收，对糖尿病患者有好处。
5
杏鲍菇
杏鲍菇主要是吃它的菌柄。杏鲍菇中含有丰富的寡糖，它可与胃中的双歧杆菌一起作用，具有促进消化和吸收的功能，对于通肠排便有一定效果。
6
口蘑
口蘑也叫白蘑菇。注意，市场上卖的口蘑有的是漂白过的，所以尽量挑外表带有一点土的，不要买特别白的。
口蘑可抑制血清和肝脏中胆固醇上升，对肝脏起到良好的保护作用。它还含有多种抗病毒成分，对病毒性肝炎有一定食疗效果。
需要特别注意的是，大部分菌类都切记一定要熟透后再吃，否则生吃容易中毒。还有就是，一般人都可以吃菌类，但是对一些菌类过敏的人群、患有腹泻、以消化道功能障碍的人群，避免食用香菇。
吃蘑菇前必知4件事
另外再强调一次，大部分菌类都切记一定要熟透后再吃，否则生吃容易中毒。还有就是，一般人都可以吃菌类，但是对一些菌类过敏的人群、患有腹泻、以消化道功能障碍的人群，避免食用香菇。
9月碰到它多买几斤
是菜又是药，养胃又便宜
9月碰到它多买几斤，是菜又是药，养胃又便宜，每天吃点身体好。
今天，就为大家推荐一种肉食的好搭档，它不仅能够增加荤菜的鲜香味，营养丰富，还有重要的药用价值，这食材就是鸡腿菇。
鸡腿菇含有丰富的蛋白质和维生素，能够增进食欲，促进消化，养胃健脾，常吃它身体好。它大量的纤维素，能够清理肠胃垃圾，每天吃一点，身体轻松舒坦。
向大家推荐一种我常做的一道“鸡腿菇炒肉”，开胃又下饭，好吃又营养，感兴趣的朋友，快来试一试吧！
鸡腿菇炒肉
配料：
鸡腿菇 400克、猪肉 150克、高汤 50克、植物油 适量、料酒 1勺、原汁酱油 2勺、精盐 适量、细香葱 少许、淀粉 1勺
烹饪步骤：
1.准备好食材跟配料，鸡腿菇洗净切片，猪肉也切成薄片，再准备点葱花。
2.起锅热油，下肉片翻炒，加入一勺料酒，翻炒均匀。
3.下入鸡腿菇，高汤也一并倒入锅内，再次炒匀。
4.加入两勺六月鲜特级原汁酱油，以及少许盐调味。
5.淀粉加少许清水调成水淀粉，淋到锅内。
6.大火收至汤汁微微黏稠，撒上葱花，就可以关火装盘了。
吃菌菇竟然有这么多功效
秋天到了，大家不妨都吃起来！
