夏虾~小龙虾

图片发自简书App

小龙虾是淡水经济虾类,因肉味鲜美广受人们欢迎。但之前我看过微信朋友圈转发过的,也曾经有那么一段时间不敢吃小龙虾,觉得这种生物真是太脏了。这么好吃的小龙虾竟然是一种虫子。后来也为当时自己相信了的这么种说法感到好笑。

小龙虾,听得最多的就是盱眙龙虾,那里每年都会举行龙虾节。在上海也会有很多店的招牌写着正宗盱眙龙虾。至于正不正宗就不得而知了。

每年的夏天我都会和LG吃上几次小龙虾,一来是为了应景。哈哈,二来是为了解馋,毕竟是正宗的吃货一枚。夏天没有啤酒可以,但绝对不能没有小龙虾。如果能在一个微风习习的夜晚,来一瓶冰镇的百威再加上一份小龙虾,这样的生活岂不美哉。

还记得在去年的一个晚上,LG带着我和娃儿出去觅食,实在不知道怎么吃什么。来来回回在我大桃浦的武威路上转了好几个圈。于是两人一拍即合,小龙虾吧。对于我这样的一枚吃货来说,还是很挑剔的。其他的可以将就,唯独美食不可以,口味,摆盘,所用的餐具都很讲究。在外面吃小龙虾需要的只是一份心情而已。

我是不怎么喝酒的,只是遗传了我爸的优良传统基因。在某些特定的场合可以小酌一杯,但仅仅是为了应景,也有过喝醉的时候✺(∗❛ัᴗ❛ั∗)✺此情此景就不多加赘述了。

等待上小龙虾的过程是极其痛苦的,因为你旁边坐满了,一边喝啤酒一边吃小龙虾的客人,你看着她们吃,心里只能祈求快点快点,怎么还没有做好呀(°u°)​ 」,其实我对小龙虾的感觉一般,因为吃虾的过程实在太狼狈,因为剥掉外面一层厚厚的壳实在是太费劲,搞不好还会伤到自己。小龙虾里的配菜才是我的最爱,年糕,藕片,土豆,青椒。既不用扒皮抽筋还可以吃到小龙虾的味道。多好!

对于美食,我好像有天生的感觉,去一个餐厅吃完饭,如果我对那道菜感兴趣,我回到家基本上可以做出来。下面这道金汤蒜蓉龙虾就是我在虾满堂吃完以后自己回家做得。其实真的很简单

首先挑选比较肥美干净的小龙虾

其次把龙虾下面的小脚全部减掉,抽去虾线,用牙刷把小龙虾清洗干净(我这里是用美善品多功能料理机清洗的,设置时间五分钟,温度40,翻转2.5清洗的非常干净,连里面的鳃都是白色的)

葱姜,花椒,八角,红辣椒适量

图片发自简书App


配菜:年糕,黄瓜

图片发自简书App

锅里倒入适量的色拉油,待油烧至八成热,加入花椒,有些人不喜欢吃花椒,可以把花椒放到油里炸一下,把花椒再捞出来。

依次放入生姜,八角,红辣椒。爆炒出香味,放入小龙虾。加入适量的啤酒,啤酒的量以没过小龙虾适宜。发火煮开以后,再小火煮20分钟,加入适量的盐,冰糖,出锅。

锅里还有剩余的汤料,把准备好的年糕和黄瓜放入汤中,煮开以后装盘。

打蒜泥,蒜泥我也是是美善品料理机打的,十秒钟,转速十,即可把打算打成泥。锅里加入适量的色拉油,烧至6成热,加入蒜泥。关火,装盘

图片发自简书App

图片发自简书App

图片发自简书App

惟愿爱与美食常伴您左右,如若爱以被辜负,千万不可再与美食擦肩

最后编辑于
©著作权归作者所有,转载或内容合作请联系作者
  • 序言:七十年代末,一起剥皮案震惊了整个滨河市,随后出现的几起案子,更是在滨河造成了极大的恐慌,老刑警刘岩,带你破解...
    沈念sama阅读 203,547评论 6 477
  • 序言:滨河连续发生了三起死亡事件,死亡现场离奇诡异,居然都是意外死亡,警方通过查阅死者的电脑和手机,发现死者居然都...
    沈念sama阅读 85,399评论 2 381
  • 文/潘晓璐 我一进店门,熙熙楼的掌柜王于贵愁眉苦脸地迎上来,“玉大人,你说我怎么就摊上这事。” “怎么了?”我有些...
    开封第一讲书人阅读 150,428评论 0 337
  • 文/不坏的土叔 我叫张陵,是天一观的道长。 经常有香客问我,道长,这世上最难降的妖魔是什么? 我笑而不...
    开封第一讲书人阅读 54,599评论 1 274
  • 正文 为了忘掉前任,我火速办了婚礼,结果婚礼上,老公的妹妹穿的比我还像新娘。我一直安慰自己,他们只是感情好,可当我...
    茶点故事阅读 63,612评论 5 365
  • 文/花漫 我一把揭开白布。 她就那样静静地躺着,像睡着了一般。 火红的嫁衣衬着肌肤如雪。 梳的纹丝不乱的头发上,一...
    开封第一讲书人阅读 48,577评论 1 281
  • 那天,我揣着相机与录音,去河边找鬼。 笑死,一个胖子当着我的面吹牛,可吹牛的内容都是我干的。 我是一名探鬼主播,决...
    沈念sama阅读 37,941评论 3 395
  • 文/苍兰香墨 我猛地睁开眼,长吁一口气:“原来是场噩梦啊……” “哼!你这毒妇竟也来了?” 一声冷哼从身侧响起,我...
    开封第一讲书人阅读 36,603评论 0 258
  • 序言:老挝万荣一对情侣失踪,失踪者是张志新(化名)和其女友刘颖,没想到半个月后,有当地人在树林里发现了一具尸体,经...
    沈念sama阅读 40,852评论 1 297
  • 正文 独居荒郊野岭守林人离奇死亡,尸身上长有42处带血的脓包…… 初始之章·张勋 以下内容为张勋视角 年9月15日...
    茶点故事阅读 35,605评论 2 321
  • 正文 我和宋清朗相恋三年,在试婚纱的时候发现自己被绿了。 大学时的朋友给我发了我未婚夫和他白月光在一起吃饭的照片。...
    茶点故事阅读 37,693评论 1 329
  • 序言:一个原本活蹦乱跳的男人离奇死亡,死状恐怖,灵堂内的尸体忽然破棺而出,到底是诈尸还是另有隐情,我是刑警宁泽,带...
    沈念sama阅读 33,375评论 4 318
  • 正文 年R本政府宣布,位于F岛的核电站,受9级特大地震影响,放射性物质发生泄漏。R本人自食恶果不足惜,却给世界环境...
    茶点故事阅读 38,955评论 3 307
  • 文/蒙蒙 一、第九天 我趴在偏房一处隐蔽的房顶上张望。 院中可真热闹,春花似锦、人声如沸。这庄子的主人今日做“春日...
    开封第一讲书人阅读 29,936评论 0 19
  • 文/苍兰香墨 我抬头看了看天上的太阳。三九已至,却和暖如春,着一层夹袄步出监牢的瞬间,已是汗流浃背。 一阵脚步声响...
    开封第一讲书人阅读 31,172评论 1 259
  • 我被黑心中介骗来泰国打工, 没想到刚下飞机就差点儿被人妖公主榨干…… 1. 我叫王不留,地道东北人。 一个月前我还...
    沈念sama阅读 43,970评论 2 349
  • 正文 我出身青楼,却偏偏与公主长得像,于是被迫代替她去往敌国和亲。 传闻我的和亲对象是个残疾皇子,可洞房花烛夜当晚...
    茶点故事阅读 42,414评论 2 342

推荐阅读更多精彩内容

  • 夏天到了,又到了吃小龙虾的季节了!过去说“有井水处,可歌柳词”,如今是有人烟处,必烹龙虾。如果中国人的宵夜有图腾,...
    厨影美食阅读 1,812评论 0 3
  • 这是我第一次写菜谱,更是我第一次做龙虾,由于最近事物繁忙没时间整理文章,拎个菜谱来顶包;文中照片也都没时间P;如有...
    焕话成疯阅读 368评论 2 3
  • 老家楼下有位年轻的妈妈,孩子3岁左右,每次回老家都特别乐意在楼道里遇到她,不是爱她的美貌如花,是羡慕她全身上下充斥...
    桔若阅读 585评论 2 3
  • 假期来啦,不论你是旅行,还是工作,还是开启吃玩睡宅模式,身材管理不能忘。晓幸虽作为一个不太典型的金牛座妹纸,喜欢美...
    DearJessie阅读 809评论 2 8
  • 愿 你永远都找不到属于你自己的幸福 祝 你再也找不到想曾经的我一样对你那么痴情的人 望 你永远都抹不掉那段你想忘掉...
    四叶范范阅读 120评论 0 0