鸡腿不管怎么做都不会出错
煎、炸、蒸、煮
都有不同的风味
今天咱们就整点新意
用苹果烤制不同风味的大鸡腿
（ps：后面还有更多的鸡腿菜谱：蜜汁烤鸡腿、迷迭香烤鸡腿、脆皮孜然烤鸡腿等）
苹果烤鸡腿
用料
鸡腿 ........ 500g
苹果 ........ 120g
老抽 ........ 20g
生抽 ........ 40g
黄酒 ........ 20g
生姜 ........ 8g
迷迭香 ........ 少许
柠檬 ........ 1个
步骤
1、鸡腿清理干净，加入生姜和黄酒抓匀，再加入生抽和老姜，腌制8小时左右；
2、将腌制好的鸡腿放入微波炉中；
3、苹果洗净切片，挤入柠檬汁拌匀，增味又防氧化；
4、烤盘里先铺上一层苹果片，再把鸡腿加入（空隙的地方都可以加入苹果片）；
5、再把迷迭香放在上面，挤进柠檬汁；
6、放入烤箱中，设置温度200°，烹饪30分钟，最后加入切碎的迷迭香点缀，完成！
噔！噔！噔
苹果烤鸡腿
完成✔
啃着大鸡腿
躺在沙发上追剧
幸福就是这么简单
蜜汁烤鸡腿
食材
鸡腿、蜜汁烤肉酱、蜂蜜。
做法
1、鸡腿洗净后，将背面用刀划开到能看见骨头，这样腌渍的时候才能入味，也比较容易烤熟；
2、将蜜汁烤肉酱均匀地涂抹在鸡腿两面，放冰箱冷藏一晚腌制入味；
3、烤之前将鸡腿提前取出回复室温；
4、将鸡皮部分朝上，放在网架上，下面用托盘铺好锡纸，这样可以接住烤出的油脂，方便清理；
5、烤箱２００度预热，上下火中层烘烤１５分钟，容易糊的部位可以用锡纸包裹好；
6、取出后，在鸡腿两面都涂刷上一层蜂蜜，然后翻面使鸡皮朝下，将温度调至１８０度，再烤１５分钟；
7、最后再翻一次面，并且均匀地刷一遍蜂蜜，继续烘烤五六分钟即可。
迷迭香烤鸡腿
食材
鸡腿、大蒜汁、迷迭香叶子、李锦记烤肉酱、玫瑰露酒、盐。
做法
1、鸡腿清洗干净放入盘中。
2、准备迷迭香叶子放入盘中。
3、鸡腿抹上盐、一勺烤肉酱、少许大蒜汁和玫瑰露酒，迷迭香也一同放进去拌匀。
4、包上保鲜膜，放入冰箱腌制12小时。
5、把鸡腿放到烤盤中，再撒上几粒迷迭香。
6、烤箱调到220度预热，鸡腿放进去，皮向上烤10－20分钟，中途刷一层腌汁，烤10分钟后翻面，刷一层腌汁，再继续烤至熟透。
脆皮孜然烤鸡腿
食材
鸡腿、孜然、干辣椒、蜂蜜、麻油、生抽、耗油、盐。
做法
1、鸡腿解冻后剔骨处理，可以保留骨头 我觉得比较好看些。
2、用料理机把干辣椒和孜然大颗粒打碎，加入适量的料酒。
3、然后加入3大勺孜然粉一勺辣椒粉，稍微拌匀后加入一勺糖和适量的盐，最后加入2勺蚝油和2勺生抽，一大勺的麻油，孜然颗粒，盐，用手把腌料和鸡腿充分混合。
4、充分混合后，用叉子把每只鸡腿正反面都叉出些小洞。
5、最后放入保鲜盒，放入冰箱腌制。
6、皮向下，放在烤架上，先用中火，变频烧烤模式烤7分钟，时间到后 翻转鸡腿，在鸡皮上均匀的涂上蜂蜜，用光波脆烤继续中火烤3分钟，鸡皮上色且变脆后就可以开吃啦！
柠檬汁烤鸡腿
食材
鸡腿、甘蓝、香橙、黑胡椒粉、柠檬汁、酱油、洋葱、橄榄油。
做法
1、用刀背将鸡腿肉剁松，放入碗中加入洋葱圈和黑胡椒粉。
2、加入天成一味鲜酱油，加入柠檬汁，加入橄榄油，拌匀腌制1个小时。
3、去一块锡纸，再上面垫上一层洋葱，将腌制好的鸡腿放在上面包起来。
4、放在烤架上，烤箱180度预热，放入烤架中层180度烤30分钟。
5、将锡纸打开，再鸡皮上面抹上一层橄榄油。
6、放入烤箱，200度再烤10分钟即可。
