吴秀波算是大器晚成，在当今浮躁的社会算是给大家一点慰济，我比老吴还大，时间还晚，会成吗？
好了，言归正传吧！
今天，惠州的大掌柜给我寄来15款豆子，居然让我这个初级爱好者来杯测，我既兴奋又紧张，所有豆子只有编号没有暗示！
还是让我们开始吧，为保证真实（所有图片均为实拍未P）
按编号来，我们进入杯测，1号豆上场
一袋刚好20克，看外观应该属于M+焙火度，豆粒大，圆，我还没水平判断其产地！
我用85度水温，在一分半钟内倒入300毫升水，出来，观其纯净度还不错，初入口，酸很短，醇香偏重，还有一种味道几位品尝者都说不出来，一直留舌头上，最后需要漱口清除。
（巴西，日晒豆，中焙）
下面进入2号豆，希望给我带来惊喜……
这款豆子果然让我眼前一亮，
豆型比1号豆小，颜色也浅一些，感觉应属于中焙，但豆中间那白色的不知是什么？
打出粉后也有明显的白色小粒
(耶加雪菲 科契尔 M-)
这次，我用86度水，依然1分半冲300毫升，出来后，纯净度可以用明亮来定义，入口惊喜，酸香开头，甜收尾，水温稍低也是如此，很容易记住的一款豆子
今天先品到这儿，出去接客，明天继续！
昨天测试了3号4号豆，感觉不出彩
（3号豆是巴西半日晒M)
4号豆，同样感觉是耶加雪菲中焙，或中浅焙，纯，酸，香都不出彩
（日晒西达摩M）
感觉是漫长的中世纪，5号豆还是一样的耶加雪菲吧，中浅焙，我依然89度水温，纯净度一般，刚开始还是酸短，醇香不够，水温低下来后，酸度有适当增加
（水洗西达摩M-）
6号豆能给我们带来什么呢？
中焙，水温86度，15克打粉，冲225毫升出来，果然有了一些惊喜，刚入口，酸也不长，但紧跟着果香，醇香来收尾
（耶加雪菲 阿瑞查M-)
稍微凉点再喝，果酸果香更直接，没有让人失望
赶快，我们今天再来最后一款，7号豆登场
豆子不太均匀，感觉还是中焙，于是水温依然86度，出来的纯净度还可以，目前感觉2号豆的纯净度最好！
入口几乎没有酸，焦味持续，好奇特的味道
（巴西黄波旁）
今天辛苦来的朋友，做体验了，两位藏族女孩(可惜没有拍和她们的照片)，和她们聊到了家乡如何和城市对接，她们热爱生活，需要时间，咖啡能上我们多一个借口聊天，多好！
来几张图片
今天来朋友，正好开始品豆子
今天8号豆开始，这款豆
豆子很油，亮，好特别，不会是......
85度水温，虽然颜色有点深，但还是比较明亮
迫不及待入口，酸香平衡，且后面的香持久，一定是好豆子，在估计是曼特宁吧，你们看都渣多油
（耶加雪菲 孔佳M➕）
满意，继续！
这支豆子，一打开，就像1号豆，估计也是巴西豆，但希望味道好点啊！
中焙，86度水温，出来后，纯净度不错，入口居然很棒，香醇，且很丰富，应该是支好豆子
（结果，9号就是日本人命名的曼特宁）
今天最后一支豆子，10号豆
中焙，86度，出水，纯净度一般，入口烤地瓜味比较重，还好是甘甜收尾，还是有点意外
（耶加雪菲 孔佳M）
今天，他和我一起品鉴
忙了几天，今天继续（7月5号），下雨天品咖啡，真是惬意，进入11号豆子
观察应该是中浅焙豆，其中夹杂一些圆豆，不知产地，决定用89度水温来尝试
明亮11号豆，入口酸和烤地瓜味并进，待水温降低后，这两个味道更加突出，很像2号豆子，难道也是耶加雪菲？为什么会有圆豆呢……
咖啡豆学问太深，好在我有心情来慢慢体味，这也是在品味生活，咖啡豆是植物，就应该有其特性，不同地域，不同品种，不同加工工艺，不同烘焙深度，带来不同的滋味，只为寻找我们各自期盼的适口风味，这就是生活！c'est la vie
今天来了朱木，老爷子，黄金眼贴，张冲等来体验馆，正好品咖啡
12号豆，中重焙，85度水温
出水后，纯净度一般，入口，微酸醇香，酸稍微突出，应该是耶加雪菲吧
13号豆来啦，中浅焙豆，感觉还是耶加雪菲，今天尝试用86度相对低的温度来萃取，结果
结果入口，酸长，微微有点烤地瓜味，有意思，耶加雪菲无异了
今天，大掌柜给了我这几支豆的答案
11、布隆迪AA 品种：红波邦，所以跟巴西红（黄）波邦有点类似
12、耶加雪啡 阿瑞查庄园 中深焙，日晒豆
13、墨西哥2015COE大赛第四名，论克卖的[撇嘴]浅焙
哈哈，感觉真的很好，基本能感受到每一支豆子的特性来，谢谢大掌柜给我的这次神奇咖啡之旅！
今天7月11号，最后两支豆子，刚好有朋友来
14号豆子，大豆型，像巴西豆，中浅焙，86度水温
出水，纯净度一般，入口，酸长，醇香度不够，稍显寡淡……
最后一支豆，15号豆来啦，中焙，86度水温
纯净度也是一般，酸很短，醇香度均衡，不错的感受……
14、危地马拉2015COE第二名
15、巴西黄波邦
15支豆子测试完毕，非常敬佩大掌柜的用心和专注，做咖啡豆的烘焙需要不停地试错，让我们品尝到美味，你们的付出我们是看不见的，向达人致敬！
