运用人智医学的理念，从“生命力”的角度探讨饮食，找回真正的食物力。

    食物真正重要的不是营养含量，而是其中包含的生命。

一、生命从哪里来？

1.生命是转化过的光，因此素食当中拥有最多的生命力。

    植物-自养生物-自己喂养自己（吸收光）

    动物-异养生物-透过吃他者来维持生命

2.肥料帮助植物从光中制造出生命，越有活力（有机）的肥料效果越好。

3.农业工业化，追求食物的“产量”，可能回导致其“生命力”的丧失。（选择性育种、化肥）

二、生食就是“太阳食物”

1.适当地加热就是在预先消化食物，让食物更容易消化吸收。

2.“太阳食物”是指已经被太阳煮过的食物，如水果。

3.要不要加热、或者要加热多久，需视我们谈及何种食物而定。

    只吃熟食，消化能力下降。

    只吃生食，太过专注于消化过程。

4.建议每摄取的物中，可以有三分之一的生食。

5.重要的是，“生”同样代表“新鲜”。

三、保存食物也能保存生命吗？

1.保存食物的方式：冷却、干燥、加热、烟熏、发酵等。

2.任何一种保存方式都无法阻止食物中包含生命的品质和数量下降。

3.保证食物的“新鲜”，才能获取更多、更好的生命。

四、牛奶的制造

1.奶是唯一一种直接从一个生物体转移到另一个生物体的食物。

2.奶的这种特性使其包含着完善的生命力。

3.牛奶作为替代母乳的方式，其处理方式对生命力的影响很大。

        生牛奶

      >巴氏消毒奶

      >奶粉和高温杀菌奶

      >炼乳

五、酸化

1.酸化是一种分解过程：乳酸菌姜糖转换为乳酸，改变蛋白质。

2.酸化不仅让食物更易消化，同时也改变了它的性质。

3.乳酸是一种中间物质、一种治愈的角色：许多不同的新陈代谢物在此遇，而启动新的合成代谢，甚至能重新还原出糖来。

4.酒精由糖经过酵母发酵分解产生。

  1）源自生命，但无法被生物体重构。

  2）显露“与生命为敌”的天性。

  3）可长久储存，还可用于杀菌消毒。

  4）还可进一步分解为乙酸（醋），降低危险性。

六、生命力与生育力

在营养相同的条件下，食物的生命力差异会导致生物生殖力的差异，从而影响整个族群。

七、维他命的角色

1.维他命是指所有人体无法自行制造、而需要从食物摄取以维持健康的物质。

2.维他命是高活性物质，是特定生命过程的载体。施用相对高剂量的维他命，便能刺激某些对应的生命过程。

3.真正重要的不是维他命本身，而是其与整个身体环境的关系。过多或过少都是有害的。

八、糖——不含生命力的热量来源

1.糖不能提供生命，只能提供热量。

2.自然界中不存在纯粹的糖，最高浓缩的是蜂蜜，其通常被食物药物，而非食物。

3.儿童和青少年直接依靠“生命”长大，应注意限制糖的摄入。

4.肿瘤有代谢发酵物质(糖)的功能，癌细胞从糖中获取养分，而蛋白质或脂肪则无法供养它们。

九、食品添加剂的问题

1.大多数添加剂使食物比它们真正的样子更好。

2.大部分添加物都不存于自然界中，人的新阵代谢无法适应这些东西。

3.要改变这些对人体健康的危害，最需要先去改变的是消费者的习惯和需求。

十、了解消化

1.消化系统的功能是分解外来生命，防上这些外来生命原封不动地被身体吸收。

2.食物里只有三种东西可以承载生命：蛋白质、脂肪和碳水化合物。

3.没有任何一个活的生命体只拥有其中一种物质，这三种物质一起运作才能供生命的基础，他们也分别对应在三种不同的消化过程:

（1）蛋白质

“吃一些酸或苦的食物可刺激消化功能，但别喝饮料(稀释胃酸)。辣的香料可以帮助肉的消化。别喝的饮料,而耕锌的料可以帮助肉的消。

（2）脂肪

早上及白天是胆汁最多的时候，到了晚上胆汁分泌便会停止。

胆汁使人有活力，人的活动又会反过来促进胆汁流动。

蛋、脂肪或油炸食物，还有像咖啡这类烘培过的食品，最会刺激汁分泌，应该尽量避开这些食物，或者晚上就不要吃它们。

（3）碳水化合物

4.消代的目的不只在提供生命而已，同时也在于花费气去取得生命。这力气必要在儿童时期就开始培育，婴儿则只有潜力。

十一、我们每天食用的面包

1.面包作为一种主食，由谷物经烘培制成。

2.面包的制作方式，和所选用的谷物，会对人产生影响。

[]小麦：易消化，本身带点香味，可做为任何食材的基底。是灵性经验的基础，而不生物性的

生命基础。

[]黑麦：营养更丰富，味道更强烈。传统上主要的面包原料。

[]燕麦：所有谷物中最高的脂肪含量，蛋白质含量也当高，不需再加什么食物。

[]大麦：矽含量高，不仅可以赋予所有结缔组织形态，也能帮助感官器官和脑部发育。同时具有高蛋白质和低脂肪。

[]小米：富含矽。生的、未经碾磨的小米不适合食用，也不适合添加加到面包里。

[]糯米：与蒸麦和大麦类似。

[]玉米：与土地关系密切，且从土壤中耗限养分。

十二、烘培：人类活动的典型图像

1.谷物被碾磨，老化就会开始。因此在谷物碾磨成粉后应尽快制作。

2.烘培是让面团发起来，生产二氧化碳气泡使面团松弛，让面包更容易咀嚼和消化。

十三、烘培时使用酵母的问题

1.制作面包传统的发酵方式是使用酸面团：

  在水中搅拌黑麦面粉，并维持在30℃大约三天

2.目前酸面团已经被酵母取代。

3.使用酵母走的是酒精发酵的方向，不符合人类天性。

十四、肉食还是蔬食？

1.肉不是人的基本食物，肉更像是兴奋剂、享乐的媒介。

2.肉是动物的肌肉组织，也包括心脏。因此肉不仅生命，也包含动物心魂的一部分。

3.奶含有非常易受影响，非常不稳定的蛋白质，但不包含动物心魂。

[]牛肉：肉品中最理想的形式

[]猪肉：被圈养的猪是唯一和人很像的动物，不宜多吃。

[]鸡肉：跟人的关手较远，鸡高汤是一种绝佳的复原剂。

[]鱼肉：鱼跟人距离更远，可以作为宇宙力量的载体，就如同面包一样。

[]藻类：其身体物质是蛋白蛋，但其行为却像植物一样，其品质影响不符和生命过程。

[]豆类：含有大量的蛋白质，但会对消化造成影响。一但是生的，便会有毒。

十五、蛋：浓缩的生命

1.蛋是生命的典型形状，一颗蛋就一个完整的生命体。

2.蛋黄里含有浓的生命形式，也就“有心魂”的生命。

3.如果一颗蛋煮得过老的话，它便会失去这种强大的生命力，而这一生命力在生的蛋或是煮得比较嫩的蛋中依然存在。

4.鉴于蛋中所含的浓缩生命力，应当控制蛋的食用量。

十六、各种脂肪与其效果

1.植物基本上是由碳水合物组成，动物与人类的维生物质则是蛋白质。脂肪在植物和动物、人类里面都有出现，因此占据一个中间位置。

2.脂肪是一种内化的热（碳水化合物是浓缩的光）。

3.脂肪比碳水化合物或蛋白质都更轻，本质上属于大地以上的区域，即生命力的源头。

4.脂肪的活性与其内部的热相关联，而其内部的热会表现在低的熔点上。脂肪酸越长、越密集，熔点就越高。

5.奶油是用结块牛奶取得的鲜奶油制成。鲜奶会被直搅拌直到奶油(脂)与酪奶（蛋白质和水）分开。

[]鲜奶油：由未酸化的杀菌奶油制成

[]酸鲜奶油：由鲜奶油以乳酸来酸化再制成奶油

[]农场奶油：也是用酸化的鲜奶油制成，但未杀菌

[]脱水奶油/液体黄油：经过仔细加热将水蒸发的奶油

6.人造奶油。一开始由牛肉脂肪制成，后改用蔬菜油和鲸油制作。问题在于忽视了生物性价值。

十七、胆固醇的问题

1.胆固醇是一种类似肥的物质，是一种存活必需

的物质，更是合成代谢过程的物质，同时也是许多重要的生命物质的原生父母。

2.真正有问题的并非因醇的摄取，而是胆固醇的处理不当。

3.当说到食物时，应仔细考虑食物是否被正确处理，而不是只考虑脂肪含量或非饱和脂肪含量等。

什么是生命力？如何运用生命力？

如何用清晰的洞察力来运用科技？

营养所造成的影响不是表面的，它的影响比我们现令所普遍认知的，还要深远得多。

ＦＩＮ