暗黑料理第二弹, 弹弹弹弹走鱼尾纹......食材是需要被尊重的,就算结果都是被吃掉,但不那么难吃的话,多少回有点幸福感吧。
我对甜食还是很热衷的,因为正如死亡笔记的L大神说的,脑袋要有足够的能量才能运转起来。所以想再次挑战一下果酱的制造。
因为之前有过一段熬制橙子果酱,三碗熬成一碗然后失败的黑暗传说。
这次就试下难度小一点的火龙果酱吧。然后呢觉得单纯火龙果好像太单调了啊,那就加点提子吧,因为冰箱里的提子没吃完……
首先是食材的处理,提子因为基本皮也下去煮的。但是葡萄籽实在烦人所以洗干净后还要一颗颗切开取籽。当然也有粗暴的解决方法,那就是放入密封袋一颗颗捏爆……手感……实在不好形容(亲测....)。
以下为省略处理过程之后的劳动成果,火龙1.5个(市场买的10元4个),提子,我也不知道多少,反正大概比例就是1:1,另外还要白砂糖适量(要求高一点的可以用冰糖)砂糖是因为可以基本省略熬糖的步骤,以上材料。统一倒入锅中,And then加上少许纯净水(水果熬制会有水分出来,这里加一点水是为了启动整个程序,因为电磁炉实在不好控制,防止前期粘锅)就可以打开电磁炉工作啦,
话说....火龙果用了红肉的,一路上场面有点血腥暴力。
初步处理完成之后就需要重点操作了——熬制。
成品也是有点血腥的图片,红色火龙果的颜色实在是太过强烈……,至于吃法,其实跟买来的果酱吃法一样,只是保质期相对于工业制品会比较短暂(难吃也要吃完)