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本文作者：扬子居
文章来源：简书
【游记】不要急，等等灵魂
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【一飞冲天】专题主编：
一家独行走天下
2018年春，我用了15天的时间行走于越南的大街小巷。
越南国土狭长——南北长达1600公里，东西最窄处只有50公里。我从凭祥关过境，一路从北向南，纵穿整个越南。15天内我经历了冬日的大雪纷飞、春季的鸟语花香和夏天的碧海银沙，走过了河内的三十六古街、岘港的巴拿山古堡、会安的日本廊桥、西贡的粉红教堂和富国岛的清澈海滩——恍若穿越时空般的旅程美不胜收，这份美穿透心灵，愈久愈香、愈久愈醇，就像是海边的卵石，一切杂质都已流去，留下的是最纯净的石心。
中国字、法式建筑、韩文广告、国内县城级别的地摊和中国八十年代风格的标语是如此不和谐又如此完美的融合成绮丽的背景；满大街是背心大裤衩子人字拖的欧洲背包客，踩着一地的垃圾转来转去；摩托大军又如同蝗虫一样铺天盖地发出轰鸣声让每一位游客举步维艰——这一切的一切，猝不及防的鲜活在你眼前，让你一定要静静地坐在越南的地摊上和着冰咖啡的醇香，慢慢地细细地品，才能略懂一二。
咖啡的美味我是从越南才开始懂得的，那就从咖啡开始说起吧。
咖啡之于越南，就如同茶之于中国，喝咖啡是越南人生活不可分割的一部分。
韩国街头每隔几步就有一家化妆品店，越南街头每隔几步就有一家咖啡店。越南人的咖啡店和中国人不同，如果说中国的咖啡是高大上的话，那越南的咖啡店就是接地气。一个个店面里乌泱乌泱坐了一排人，你以为大家是在排队买春运车票——走近一看，才明白原来人家是围坐在一起喝咖啡。男男女女老老少少就那样不讲究地挤在一条小矮凳上，连个桌子都没有，一起喝着咖啡，聊着天，消磨半天的时间。
我慕名去了一家有百年历史的老咖啡店。顺着逼仄的楼梯走到二楼的就是这家名店，店里就那么随随便便地摆了几条长凳，到处都是灰尘，大过年的连玻璃也不擦一下。而老板就只卖一种鸡蛋咖啡，你想点别的——对不起，没有。这生意做的——真个性！老板见我们是从国外慕名而来的，十分高兴，一直和我们聊天，没有一点着急做生意的样子。朋友说：“估计店面是他们自己家的，没有租金压力，所以老板不急着赚钱。”可等我慢慢地理解越南后，才发现不仅仅是咖啡店的老板不着急，所有的越南人都不着急，不着急就是越南人骨子里的精神。
冰咖啡其实最能体现越南人的性格。在越南，你点一杯人民币5元的冰咖啡，你会发现玻璃杯子里就两口咖啡，其它的都是巨大的冰块，你想把咖啡喝到嘴里，就要静静地等到冰块融化——这喝的哪里咖啡，这喝的就是时间——
在越南吃饭也不要着急，这儿的老板不讲翻台率。
在河内，我们走进一家馆子等待良久竟然没人理，性急的朋友一把拉了我就走。等到了第二家餐馆，我们点了两碗米粉，老板居然分两次上，而且间隔时间都是40分钟。这让我们中国人简直就无法理解，两碗米粉是完全可以一次做好啊，两次上是没效益的——值得一提的是我们当时可不是在越南的偏远山区，那可是河内的还剑湖，位置相当于北京的故宫和西安的钟楼——
在西贡，我极爱去一家米粉店，可每次都要等四十分钟老板才会为我端上米粉。一开始，我以为是他家店大欺客。后来才知道这就是越南人的生活习惯——就是不着急。你无奈地提醒他们快点好么，他们就会用东南亚那灿烂无比的招牌式笑容点头回复你，他绝对没有忘了你的菜单，您就等着吧……
富国岛的五星级大酒店一样地入乡随俗一样地不着急，绝对保证40分钟后上菜。遇到我朋友的暴脾气，周围的国人都过来劝：“他们就这样。”后来……后来就习惯了，反正要等，反正不急，那就一起不着急吧……
越南人的不着急让我想起那个广为流传的故事：一个西方考察队到原始森林探险考察，请了当地土著印第安人做向导。在疾行三天后，土著向导要求队伍停下来休息一天，问其原因时，他说：我们走的太快了，灵魂跟不上来，需要停下来，等等灵魂。我相信越南人永远和灵魂在一起，因为他们从来不着急。
而我们呢？看着冰咖啡杯子上凝结的水滴我问自己——还记得上一次抬头看繁星是什么时候么？还记得上次静听心跳的声音是什么时候么？还记得上次在阳光下挑头上的白发是什么时候么？
我也曾在夏天的晚上，树下的凉席上，仰望头上的一弯新月，听着蝉鸣蛙叫，用大蒲扇驱赶蚊虫，抓一只磕头虫就哈哈大笑半天——那时，我从不觉得自己浪费了什么？
可到了城市后我听到的最多的话是：“快！再快一点！”我们究竟是在急什么呢？
越南人均幸福指数全球第二，远超中国。越南的今天就像是中国的九十年代——不用买房，骑摩托车，没名牌衣服也没奢侈品，生活节奏慢但开心快乐。而今天的我们有南北通透的大房子，有私家车，用着名牌包包高档化妆品，却把幸福远远的甩在了身后——
我们想要的太多了，欲望几乎淹死了都市里的每一个人，大家拼命的跑啊跑啊——“不要输在起跑线上！”“爱拼才会赢！”“今天工作不努力，明天努力找工作！”
就这样一直跑，跑到大家都精疲力尽，一瞬间青丝变成白发，年华不在。你抓到了你想要的一切，却忘记了欣赏路边的风景——
阳光像雨一样从斑驳的树影中泼洒下来，冰咖啡缓缓的融化着，它从不着急，我就那样抱膝坐在河内的地摊咖啡馆里，什么也不干——我也不急，等我的灵魂。
真心地喜欢越南的不着急，一定还会再来。
作者介绍：［扬子居］（https://www.jianshu.com/u/ee5f3d9fa6fb），宋莉，高级语文教师，喜欢历史，爱好写作，文章见于国家级文学刊物《楚风作家》。
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