2021-02-13

大年初二,回娘家!

回到娘家,看见从我小时候就开始用的圆木桌上,用竹簸箕装着花生米伴白糖馅,我问妈妈,要做油角?妈妈说,不是做油角,是做煎堆。

我和妹妹帮忙做,我们都是门外汉,不会收口,也不会把皮弄的薄薄的,就是做面包的手法,看着年前妈妈在外面买的,黄金色泽、皮薄、光滑的煎堆,再看看我们做的,一对比,我们不知做得啥,有点想笑。

刚开始,我有点浮躁,做了几个煎堆后,慢慢平静下来,随后,我又开始做油角,取一小块面团,双手搓圆,压扁,再用手捏薄,成了一片相对较薄的油角皮,对折,往里放两小调羹馅料,用手把两片面皮合拢,用拇指和食指捏出薄薄的边,然后捏出美丽的花纹,看起来也还不错。

妈妈说起我小时候,总是去给别人家做油角的事情,做到很晚才回家,我从小就很会做油角。

关于做油角,我是有一点印象的,不记得那时是几岁了,反正是小学,是夜晚,在一个阿姨家,帮忙做油角,很多人一起,大家边做油角边闲聊,不时嘻嘻哈哈,时间太久,我已经很模糊,不记得都有谁,可我却依稀记得自己坐在什么位置,大家表扬我做得好,好像只有我一个小孩子,小时候的我可受欢迎了。

我又和妹妹说起,小时候爸爸最喜欢给我炸面团吃,那时候觉得可好吃了,其实就是面粉加白糖和成稀粉,可能还放了泡打粉,用油炸,黄澄澄的,吃起来香脆可口,就像甜甜圈那样,不过中间没有圈圈️,妹妹点了点头,我不知她能想象出是怎样的面团。

爸爸开始在炸煎堆、油角了,听见我说,他笑了笑说,以前就是常分面粉,做这些吃的,爸爸平时话很少,也相对严肃,今天看得出他也很高兴,爸爸喜欢做这些。

那一刻,我觉得有时候和家人聚在一起做一件事也不错,放下手机,什么也不想,什么也不做,专心做好手头的事情,好好陪家人说说话,促进彼此交流。

正如《日日是好日》那本书中的这句话,雨天听雨,雪日观雪,夏天体验酷暑,冬天领受刺骨寒风……无论什么样的日子,尽情玩味其中就好。

还有早几天听收音说过的一期一会,就是要好好珍惜每一个当下,过好每一天!!

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