涛涛和我是青梅竹马的好朋友，我俩一起上小学，一起读初中，还住在了一个宿舍，她是我的发小。
读中学时，下了晚自习，肚子饿的饥肠辘辘，有一天下午，涛涛的妈妈来学校看她，送来了一兜卤面，卤面是我们的家常饭，把机器轧好的细面条放蒸锅上蒸15-20分钟左右，这边把时令的蔬菜和肉做成烩菜，把面条放到烩菜里拌匀，再放到笼屉上蒸20-30分钟，直到卤面的香味飘起，就可以出锅即食了。那时候，很多的人家并不放肉，因为经济的缘故，九十年代初，在农村吃肉并不是常有的事，大部分时候是菜，把菜炒的香喷喷再搁点水烩成汤菜，面条拌好，就蒸得一锅好卤面了。那时候觉得卤面就顶顶好吃了。
那一天涛涛的妈妈带来的卤面，被涛涛放到了宿舍里，下了晚自习，回到宿舍，她便招呼我到她上铺那里吃卤面，我就站在床沿边的梯子上吃了好多卤面，记得她的妈妈做的卤面是比较淡的那种，但是味道很足，我记得面很Q，很软，我吃的很香，吃了很多，在那个夜晚，是我很幸福的一个晚上。
我现在在朝阳，老公是东北人，从结婚到现在，做卤面的次数不超过5次，纵然在家乡是我们的家常便饭，可是我也懂的入乡随俗，记得第一次做给家人吃，公公婆婆都说不好吃，没有吃习惯的缘故，我也就不再做了，想吃了就到妈妈那里，大朵快颐一番，老公每次都放好多老干妈就着吃，倒也吃的痛快。地域的不同，饮食习惯的不同，还好他接受了卤面，我还是比较欣慰的。
公公和婆婆搬出去住了，索性做饭我就自由了很多，前几天到超市看到了嫩绿的蒜苔，白豆角，还有黄豆芽，立马勾起了我吃卤面的欲望，要知道黄豆芽最适合用来做卤面了，计划有了，那就行动吧。于是我前天中午做了一回卤面，太好吃了，索性今天中午再做一次，正好老公从外地回来，上车饺子下车面吗嘛，放了好多油把葱花爆香，放了瘦肉，煸炒几下，放入蒜苔，豆角，黄豆芽，还有少量的🥕，对吃我主张多样化，搁了盐，酱油，五香粉和味精，放入适量的水，把菜烩好了，我把蒸好的面条拌进去，搅拌均匀，重新上锅，中小火整了20分钟左右，面的香味就已经飘出来了，关火，乘出来到一个盆里，跑跑热气，松散一下，这样面就看起来有弹性了，而且热气散发之后，面也不容易粘在一起，当然烩菜的时候有也不能太少，否着面回粘连，而且也不香，尽管现在用的是挂面了，可使味道也照样棒棒的，我又做了一锅紫菜蛋花汤，吃面的时候配上它，助消化而且更美味。
晚上，我把吃剩的卤面搁锅里扒拉几下，重新做了一碗蛋花汤，吃的很饱。桌上公公吃剩的大半碗卤面，让我看到了，我决定把它打包起来放到冰箱冷冻，等想吃时再拿出来蒸一下，又是一顿即时美味，带孩子快点吃饭最重要，简单又好吃，何乐而不为呢？顺便补充一句，公公今天过来帮我看孩子，他还是吃不习惯。
打包的时候，我从冰箱里拿出一个保鲜袋，把剩的卤面用筷子一点点装，正好够我吃一顿的量，装进去之后，看着这一小袋卤面，我一下就想起了多少年前那个夜晚，我吃过的那一顿美味的卤面，我朋友的妈妈做的，到现在我还感觉幸福和暖暖的。不经意间，幸福的回忆充斥了我的大脑，感恩，我想起了那个普普通通的做了一顿只属于她的美味的卤面的妈妈，她是不普通的，善良的她，用一兜卤面温暖了我那一夜，同样，今夜又温暖了我，那味道，熟悉的似乎在鼻子旁边，记住这个味道，便记住了她这个人。做食物料理的人，应该怀有一颗虔诚的心，才会把美味呈现出来。她就是那样的人吧，我感谢那一顿让我饱囊肚皮的卤面，她是一个善良的人，现在得了子宫癌，我祈祷她，与病魔顽强的战斗，让生命散发异样的光彩...
