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我说的豆皮不是腐竹，生产工艺不一样。我特意去网上查了腐竹的做法，是豆浆加热再冷却后形成的那一层膜。我说的豆皮是用黄豆或者黑豆直接挤轧成型的。
别看我吃素，我都好久不吃腐竹了，不知道是我不会买的缘故还是咋地，买了好几次都泡不软，冷水，热水，时间长短都试过，反正腐竹就是不软。所以对腐竹我是敬而远之，向来不感冒。
今天中午我做熬菜，冬天的北方很冷，来一碗热气腾腾的熬菜简直美得不要不要的。
我拿了5根豆皮，用凉水泡了不到5分钟就软了，我还担心再放到锅里和其他的一起炖会不会烂掉。事实证明我想错了，吃的时候我发现豆皮还是很劲道的。
今年黄豆成长期天气太热，好多都绝收了，收下来的豆子也不饱满，但是是自己种的，不用化肥农药什么的，吃着放心。
不知道是不是心里作用，感觉比肉还好吃。
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