这个问题真是一言难尽,对于一个吃货大国的国民来说,因为首集的一碗泡面便果断给了一分这事发生在很多人身上。泡面梗,成为很多观众挥之不去的阴影,对于导演也是,蔡导在专访中不也已经字字血声声泪的表示过了,那个是厂商强制要求的,他们也是木有办法的,BALABALA。
对于这种前人之述备矣的话题我们不必再提,说说其它有趣的东西,比如煎饼果子。
说其有趣,是因为开播第二天,就有好事记者去采访了天津市一家煎饼果子的百年老字号店的第四代传承人罗女士,真是,真是太好事了,现在的记者铜子啊,为了完成每月的大稿任务真是无所不用其极啦。不过唾弃归唾弃,还是看看专业人士怎么说的,在原料选材上,人家表示了,正宗的煎饼果子用的纯绿豆面浆,不会像电视剧中那样添加白面和鸡蛋。好吧,我承认,厨艺很烂如我,也觉得黄小厨当时做的更像鸡蛋饼。
炊具上也有问题,专业人士表示,使用平底锅,很难把煎饼摊匀。而且摊煎饼对火候也很有要求,剧中用的煤气,火候不易掌握,结果就是可能煎饼上的鸡蛋还没熟,煎饼就先糊了。
要不怎么说欲善其事,先利其器呢,就好像很多小女生一定要买几千块钱一口的法国铸铁锅来做红烧肉一样。
再来是手艺,这个是硬功夫,瞒不了人的了。专业人士说了,面浆上锅后,要施展“推、拉、勾、转、回、立”等六种手法,才能将煎饼的厚度摊至均匀,但在剧中都没有看到。说实话,对这个个人真是有些跪了,真没想到自家从小吃到大的煎饼还有这许多讲究,不过看了这个,更感觉黄老师做的分明简直的就是鸡蛋饼,或者说,是向煎饼果子致敬的鸡蛋饼。连山寨煎饼都说不上。
不过,以上都是一方意见,大家没见剧中F4和佳佳吃的一脸的意满心欢,纷纷表示吃着这货一下就回到校园,所以我们以前总说榜样的力量是无穷的,比如日版,现在看食物的力量也是无穷的嘛,简直能让人穿越时空!