一篇满屏椰香的文~
前一阵风靡全球的
Coconut water
纯天然又补水
可是卯足了劲火了一把呢~
但对于从小喝椰树椰汁长大的我们来说
椰子水作为健康饮品，
口味可以接受
作为饮料？
我还是会选择香甜的""国货之光"
毕竟北方宝宝们，
对椰子的印象就是那浓厚的
香~
今天的草莓椰脆塔，
绝对让你一边做一边垂涎三尺
香甜的椰遇到酸甜的莓
这个组合，绝配！
草莓椰脆塔
▶制作材料看这里！
①挞底√
椰丝 150g
低筋面粉 50g
蛋白 60g
黄油 10g
细砂糖 90g
②内馅√
淡奶油 100g
细砂糖 10g
椰丝 50g
草莓 些许
▶制作步骤看这里！
▲黄油隔水熔化，用毛刷在模具表面轻轻刷一层黄油，放入冰箱冷藏备用。一朵用的是做纸杯蛋糕的六连模
▲将剩余黄油、细砂糖、椰丝、低粉混合搅匀，备用
▲将蛋白倒入混合物中轻轻翻拌均匀，直至混合物呈湿润颗粒状，无干粉出现即可。
▲从冰箱拿出模具，用小勺舀取一小块塔底料放入模具中，用手指往底部和四周推压，使之紧贴模具内壁，形成薄而均匀的一层。一定要压实压紧哦~
▲预热烤箱180℃，烘烤10分钟左右，四周变成金黄色时取出晾凉。
▲淡奶油中加入细砂糖打至九分发，挤入晾凉后塔底中，浇一层草莓酱，再挤一层奶油，并将新鲜草莓切片，根据喜好放置于表面。
TIPS:
1.烤好的塔底，用手指轻轻转动底部就能从模具中轻松取出
2.塔底一定要用手指压实，薄薄的但是不漏缝隙最佳！
3.可以用硅胶模具来做塔壳，但是纸模就不太适合
4.一朵用了淡奶油来做夹馅，其实有点偷懒，如果喜欢，可以用柠檬乳或者卡士达酱，味道也相当不错哦
祝大家成功！
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