1.香水简史
香料神灵时代：说到香水，不得不从香料说起，最早可追溯到古埃及时期。最初的人们用香其实主要是香料，有乳香没香料和焚香。香料主要用来表达对神灵的敬意，用来与神灵沟通。
香水贵族时代：到了罗马帝国时代，由专供神灵使用，变成了达官贵人都可以使用了。彼时也进入了香水时代，阿拉伯人从香料中提取香精，制作出便于携带的液体香水。最先到达的城市是威尼斯，后来到了佛罗伦萨。其中美第奇家族做出了很大贡献，凯瑟琳.德.美第奇女士后来嫁入法国王室，带给了法国很多东西，包括高跟鞋，包括高超的制香技术。香水让整个巴黎都沉醉在香氛中，香水也成了时髦和贵族的代称，法国就此变成了香水大国。大家所熟悉的很多香水都诞生于那个年代，比如娇兰，卡朗（garon),oriza。
香水进入工薪阶层：随着工业时代来临，中产阶级期望过上贵族式的生活，香水无疑成为其贵族标致之一。人工合成香料的出现让高昂的天然香料价格变得平易近人了。Francois Coty先生成为第一个促进香水量产以及把香水价格降到足够中产阶级使用的程度。这个时代香水开始普及开来。
时装香水：时装产业的发展，让香水产业与时装产业联系在一起，到了1960年代每一个著名的服装设计师都推出了自己的香水品牌。如：香奈儿，迪奥，范思哲。我们现在仍处在这个多元化的时代中。
2.香水成分：香精，溶剂，其他辅助成分
香精：1.天然香料：茉莉花，栀子花，花椒，大料等等。
2.人工合成香料：有机化合物，如果只使用自然香料，想象力是受限的，有了人工香料极大的丰富了香料的来源和调香师的灵感。
价格也是受香精所影响的，如果将价格分成3个档位：
1.工业流水＋人工合成➡️价格较低
2.天然香精＋人工合成➡️价格中等
3.天然香精＋稀有香料➡️价格较高
溶剂
如：酒精，无酒精，动物油脂～香膏，霍霍巴油～精油
3.香水的前中后调
是不是所有的香水都有前中后调呢？当然不是。所谓的前中后调是运用金字塔式的调香手法呈现出来的层次不同的香气。并不是每一只香水都具有这样的结构。
前调：维持时间几分钟。是最先闻到的味道，是香气里最急于散发的味道。如：柑橘类，其他水果类，绿叶类。
中调：挥发时间比较稳定，有2-3个小时，她可以徐徐的散发出香味。如：花香，东方香辛料，根茎类香料。是香水的主体气味。
后调：可持续更长时间，可达5-6个小时，当前中调都散尽了还有淡淡的香味，这就是后调也就是基调了。如：动物香气，木质香料，琥珀类香料
